要想掌握觀察雞糞識雞病的基本方法，首先必須掌握正常雞糞便的顏色、氣味等。正常雞的糞便是由糞便和尿液混合組成的，這是因為雞沒有尿道的原因，糞和尿混合一起排出體外。正常雞的糞便軟硬適中，形狀多呈圓柱形成條狀，呈棕綠色，在雞糞的一端附有白色的尿酸鹽，沒有惡臭。每天早晨第一次排出的糞便呈糊狀，黃棕色，屬正常現象。但糞便的顏色也常因飼料成分和各種混合物不同而異。喂過多的青綠飼料時，糞便多為淡綠色，而飼喂不含青綠飼料的雞，糞便多呈黃褐色、較軟，飼喂水化合物飼料較多，而蛋白質飼料較少時，雞糞便呈茶褐色，并帶有特殊的臭味；雞飼料中蛋白質含量過多時，雞糞便呈白色。

掌握了這些正常雞排出的糞便的顏色、氣味后，對病雞糞便就很容易掌握了。雞得病后往往其糞便出現異常，病雞排出的糞便如果是黃白色、黃綠色，并帶有粘液或混有血液的稀糞，并呈惡臭的氣味，一般情況下是雞患有雞瘟、雞霍亂、雞傷寒等傳染病；雞糞呈黃白或灰白，并有腥臭味，肛門周圍的絨毛被糞便粘著，排糞困難，雛雞表現為不安、驚厥和閉眼發出尖叫聲時，多為白痢病；雞糞便呈白色或黃色水樣的稀糞時，可能是法氏囊病；雞出現下痢、肛門周圍粘有糊狀糞便時，多是雞患有付傷寒病；雞不僅下痢還排出蟲體和帶血樣的粘液，這是雞患了蛔蟲、絳蟲等寄生蟲病；糞團被覆一層粘液性外膜，有時帶有血跡，這是雞患了腸炎的表現。此外，如雞患有白血病、馬立克氏病、曲霉菌病或因飼喂帶毒的飼料及藥物中毒而引起的腸炎等也會出現腹瀉癥狀。

在實際工作中，觀察異常雞糞識雞病，還應結合實際情況和其他病狀變化，進行綜合分析，即可達到早發現、早治療的目的。