禽類解剖生理生化特點與疾病和用藥的關系

與哺乳動物相比較，禽類具有獨特的解剖生理和生化特點，這些特點與禽類病的發生相關，并決定禽類用藥特點。

禽類解剖生理學特點與疾病和用藥的關系

1. 1消化系統

1.1.1有發達的肌胃 禽類無牙齒，但有發達的肌胃，肌胃收縮時產生壓力，母雞肌胃壓力可達100-150毫米汞柱，鴨為180毫米汞柱，鵝265-280毫米汞柱。采食砂石后能增強肌胃的收縮幅度和強度。隨肌胃強有力的收縮，砂石將粗硬難以消化的飼料磨碎，使其能有效的利用谷物。有報道，如將砂石出去，雞對飼料消化率可降低25%-30%。

1.1.2味蕾數量少 與哺乳動物相比較，禽類味蕾數量少。雞的味蕾數為豬和山羊的0.16%，為兔的0.14%。鴨的味蕾數為豬和山羊的1.33%，為兔的1.18%。禽類味覺敏感度十分低，因此對苦味健胃藥，如龍膽末、番木鱉酊等不能反射性引起健胃作用。而大蒜、醋酸等助消化作用較好。

1.1.3多數禽類不會嘔吐 除鴿、貓頭鷹外，其他禽類不會嘔吐。因此，禽類對催吐藥物無反應。所以，當禽類口服有害物質中毒時不能使用催吐劑，應采用嗉囊切開術，及時取出未被吸收的毒物。

1.1.4消化道呈酸性 雞嗉囊PH值4.5，腺胃4.4，肌胃2.6，十二指腸5.7-6.01。鴨嗉囊PH值為4.9，腺胃3.4，肌胃2.3，小腸6.0-6.9，大腸5.5-6.7。火雞與鴨相似。鏈霉素、慶大霉素、卡他霉素等藥在胃腸道不易被吸收（小于10%），對治療消化道感染性疾病較有效。強力霉素等吸收較完全，排泄慢，半衰期達 20小時以上，是一種有效的長效飲水抗菌藥。土霉素在PH值2的環境里才失活，禽類可口服治療消化道和全身感染。呋喃類藥在酸性的消化道內效力和毒力都增強，易使家禽，特別是雛禽中毒，中毒后又無特效解毒藥。磺胺類藥在禽消化道內吸收率比其他動物都高，如用量大，對禽類，尤其是引進純種禽和雛禽會產生較強的毒性反應。

1.1.5小腸逆蠕動強 禽類小腸逆蠕動比哺乳動物強，尤其對硫酸鈉、硫酸鎂濃度很敏感，8%以上濃度即能增強逆蠕動，易引起肌胃痙攣。在解救有機物中毒時，只能應用5%以下的濃度，否則延緩致瀉，甚至造成新的藥物中毒。

1.2呼吸系統

1.2.1有氣囊 禽類肺很小，不象哺乳動物那樣擴張和收縮，但禽類有氣囊，氣囊與肺和部分骨相通。氣囊的氣容量比肺大5-7倍，這一特點也增加了一些疾病的發病機會，如禽類特有的氣囊破裂，大量氣體竄入皮下，引起全身或局部皮下氣腫，甚至死亡。一些有毒氣體進入氣囊后引起中毒。一些病原菌，如曲霉菌、霉形體、大腸桿菌、鴨疫巴氏桿菌等可經呼吸道進入氣囊引起發病。因此，保持環境空氣新鮮衛生，在禽病防制上具有特殊意義。如經呼吸道給藥，這種結構特點可以增大藥物擴散面積，增強藥物的吸收。所以，噴霧法是適用于禽類的一種有效給藥方法，在接種疫苗或治療呼吸系統疾病時用噴霧法效果較好，應盡量采用。

1.2.2對缺氧敏感 除水禽外，家禽對缺氧比家畜敏感，空氣中二氧化碳含量增大時，家禽并不象家畜呈現呼吸加強，而是引起呼吸停止。肉仔雞缺氧可導致腹水綜合癥。所以，禽舍的通風換氣很重要，尤其是冬天，要解決通風換氣與保溫的矛盾。

1.2.3不會咳嗽 由于禽肺小，肺容量和擴張收縮性差，膈肌很不發達等解剖學特點，使禽類不會咳嗽。強力鎮咳藥對禽呼吸道疾病療效差，患慢性呼吸道疾病使用可待因等強力鎮咳劑不僅無效，也不利于呼吸道粘液的排出。嚴重呼吸道疾病時可用氯化銨和抗菌素。

1.3泌尿系統

1.3.1腎小球結構簡單 禽腎動脈的終末分支形成輸入小動脈，進入腎小球內只形成2-3條構造簡單的毛細血管，沒有復雜的分支吻合。構造簡單的禽類腎小球有效濾過面積小，有效濾壓和濾過率低，對一些經腎臟排泄的藥物和物質十分敏感，如肌肉注射鏈霉素后多數經腎臟排出，主要由腎小球率過，不由腎小管分泌和重吸收，腎功能不全時易引起蓄積中毒。雞對肌肉注射鏈霉素十分敏感，鴨敏感度較低。某些病毒、細菌和寄生蟲，如傳染性支氣管炎病毒腎毒株、腎炎病毒、傳染性法氏囊炎病毒、霉形體、住白細胞蟲等；某些藥物，如磺胺類藥、某些抗菌素和霉菌毒素均能損害腎小球，引起腎功能不全。因此，在治療對腎臟功能的損害的疾病的并發癥或繼發癥時，應盡量避免使用有害于腎功能的藥物。

1.3.2尿液主要含尿酸 禽類蛋白質代謝產物氨的去路與哺乳動物不同，哺乳動物把氨在肝臟經鳥氨酸循環生成尿酸，經腎臟排出。而禽類肝臟無精氨酸和甲酰磷酸合成酶，不能通過鳥氨酸循環把氨合成尿酸，只能在肝臟和腎臟合成嘌呤，再轉變成尿酸，經腎臟隨尿排出。但尿酸只有形成膠體溶液才有利于正常通過腎臟排泄。當溶液中一些理化性質，特別是鈣離子與PH值發生變化時，尿酸鹽膠體溶液穩定性遭到破壞，尿酸鹽析出沉積，如高鈣低磷飼料、代謝性堿中毒等，尿中鈣離子濃度PH值升高，尿酸鹽的溶解度降低，析出沉積，甚至形成尿結石。因此，正確配制飼糧在防治禽類泌尿系統疾病的發生上具有十分重要的意義。

1.3.3無膀胱，但有泄殖腔 禽有發達的泄殖腔，為排泄糞尿和生殖的共同通道。成年雞的泄殖腔寬2.5厘米，背腹徑2.0厘米，前后長2.5厘米，如其中貯存有糞便，則體積更大。禽的直腸短，糞便主要貯存在泄殖腔的背側，由輸尿管送來的水分在泄殖腔內部分被重吸收，其余與泄殖腔的糞便一同排出體外。習慣上稱的禽糞，實際包含了糞和尿兩部分。這種特點給有關疾病診斷帶來一定的困難。尤其是禽的“拉稀”，除消化道病變（含某些傳染病和寄生蟲病）引起的糞稀外，還可能因某些腎臟病變（含某些傳染病）引起的尿量增多而拉稀。又因雞無汗腺，當環境溫度過高，禽大量飲水，通過呼吸或喘息蒸發散失大量水分外，相當一部分水分經尿液排出。通過這種“拉稀”排尿散失大量水分和體熱。這是對熱應激的保護性反應。在臨床上應注意鑒別診斷。

近幾年來，禽的泌尿系統疾病，尤其是腎臟疾病發病率逐年增高。這與禽類泌尿系統的解剖和生理特性及用藥和飼糧配制有關，作者1990-1996年3月6552例農戶籠養蛋雞病例中，腎臟疾病（不包含傳染病）236例，占3.6%。禽類泌鳥系統疾病防治的研究應引起高度重視。

1.4.生殖系統

禽類生殖最大的特點是卵生，從卵的形成、產蛋、孵化及胚胎發育全過程中可受各種因素影響。

1.4.1病原對蛋的影響 在卵形成過程中，營養豐富的卵黃可能成為各種病原菌很好的培養基，如大腸桿菌、沙門氏菌等，可引起卵黃性腹膜炎。一些疾病可以通過卵黃垂直傳播。因此，種禽群病原菌凈化在禽病防治上具有特殊意義。

1.4.2某些藥物對蛋的影響 一些藥物和飼料添加劑可以提高產蛋率，延長產蛋期，提高受精率和孵化率，如維生素E、桿菌肽鋅、氯化膽堿等。而一些藥物和添加劑對產蛋和蛋殼的質量有不利影響，如磺胺類藥、硫酸鏈霉素、依他酸、四氨化碳等能降低血鈣水平，使產蛋下降，蛋殼質量差，易碎。新斯的明、氨甲酰膽堿和巴比妥類藥能影響子宮正常機能，使產蛋提前，蛋殼質量差，下軟殼蛋。而腎上腺素等能抑制子宮肌帶的運動，使產蛋推遲，造成產蛋周期異常。丙酸睪丸素、己稀雌酚等能抑制下丘腦分泌促性腺激素，影響產蛋。產蛋家禽對乳糖非常敏感，飼料中含15%，產蛋明顯下降，含20%時，產蛋停止。麻黃素、氨茶堿、地塞米松等常被一些人用于雞止喘，但這些藥物對產蛋影響很大，在產蛋期應避免使用。

1.4.3胚胎病 種蛋在孵化過程中的疾病，即胚胎病是禽病中一種比較特殊的疾病。人們比較注重禽體本身疾病的防治，而對禽體前身即胚胎很少注意。生產實踐證明，因各種胚胎病所引起的生長發育緩慢、死亡率高、產蛋率低、傳播各種疾病等給養禽業造成的損失遠比某些傳染病大得多。作者1990年-1996年3月統計農戶籠養蛋雞疾病6552例中，胚胎病306例，占 4.67%。1985-1989年統計的550例鵪鶉病例中，胚胎病18例，占3.27%。

1.4.4卵黃抗體 種蛋在孵化過程中，卵黃抗體被胚胎吸收而進入胚胎血液中，雛禽出殼后血液中保持較高抗體滴度，保護雛禽免受相關疾病的早期感染。因此，種禽的免疫狀況，直接決定幼雛的抗病能力。隨日齡增加，抗體水平逐漸降低，據此確定雛禽相應疫病的首免時間。根據這一機制，對蛋雞在育成期基礎免疫和強化免疫，使機體血液，尤其是卵黃中含有高濃度抗體，將高免禽蛋卵黃分離，攪拌制成高免卵黃液，這種卵黃液抗體濃度非常高，能治療和預防相應的疾病。

2禽類生化特性與疾病和用藥的關系

2.1膽堿酯酶儲備少，對有機磷脂類藥非常敏感 有機磷脂類藥包括一些獸藥和農藥，如敵百蟲、敵敵畏、1059等。禽一般不能用這類藥內服驅蟲，體外用敵敵畏殺蟲滅虱也易經皮膚吸收中毒。

2.2缺乏羥化酶 所以不能使用樟腦、士的寧、巴比妥這類需要羥化代謝消除的藥物。這些藥物在體內轉化困難，呈持久性抑制或興奮作用。萬一發生巴比妥類藥物中毒，禁止使用樟腦、士的寧，可選擇尼可剎米，而士的寧中毒，禁止使用巴比妥類藥物，可使用0.02-0.1%高錳酸鉀。

3禽類營養代謝特點與疾病和用藥的關系

3.1維生素 10日齡前的雛雞極少可利用A，卵黃囊在雛雞階段維生素A營養中起著重要作用。卵黃囊維生素A含量由種雞飼料維生素A含量水平而定。因此，種禽飼料維生素A必須保持較高水平。

雛雞維生素E代謝與哺乳動物完全不同，28日齡內對飼料中α-生育酚主要由卵黃囊轉移而來。5-7日齡后，卵黃囊α-生育酚來源終止。。肝內α-生育酚逐步下降，直到28日齡降到最低。卵黃囊內α-生育酚的含量取決于孵蛋和母雞日糧內α-生育酚的含量。α-生育酚對維生素A貯存量隨α-生育酚含量的增加而提高。雛雞前期生長發育快，代謝旺盛，對維生素E需求量大，如維生素E缺乏，免疫器官正常結構遭到破壞，免疫功能下降，抗病力降低，對不良環境因素應激性增高。因此，母禽飼料維生素E的含量對雛禽生長發育、免疫效果和抗病力具有重要作用。

3.2礦物質和微量元素 現代優良種雞具有快速的鈣磷代謝能力，任何影響鈣磷代謝的因素都能使產蛋母雞發生生理性變化，在高溫環境中，血漿中皮質酮升高，加強機體保鈉排鉀能力，血清鈉離子升高，鉀離子下降，血清鈣水平顯著降低，不但影響蛋殼質量，同時影響神經肌肉細胞的興奮性，嚴重時肌肉麻痹。因此，在高溫環境中，產蛋飼料鈣水平應適當提高，并補充鉀離子。如飼料鈣含量過高，使尿中增多的鈣易于沉積，損害腎臟，還能影響錳的吸收。缺錳影響禽類消化和代謝，抑制骨折基質粘多糖的形成，生長受阻，骨骼變形，產蛋減少，蛋殼質量差。

3.3蛋白質 幼雛、產蛋禽，尤其是商品肉禽要求飼料蛋白質水平較高，但如果飼料蛋白質水平太高，超過禽生長和生產需要，多余的蛋白質分解為尿酸，超過腎臟排泄能力，尿酸鹽將在體內異常沉積。在高溫環境中，禽采食量減少，為保證禽生長和生產需要，應適當提高飼糧蛋白質含量。而低溫環境中，如飼料蛋白質高，機體則將多余的蛋白質轉化為熱能，用于維持機體能量代謝，極不經濟。因此，低溫環境飼糧蛋白質不宜過高，應增加能量飼料。

3.4脂肪 與哺乳動物不同，家禽的脂肪主要有肝臟合成，肝臟脂肪與蛋白質結合成脂蛋白再運出肝臟到卵黃和其他脂肪組織。如肝臟脂肪合成太多，或因各種因素使肝臟脂肪運出困難，大量脂肪即沉積于肝臟內。人們利用禽類脂肪代謝的這一特點，對鵝、鴨人工短期內填飼高能低蛋白質飼糧，讓其每天接受過量飼料，在體重迅速增加的同時，脂肪在肝臟也迅速沉積肥大。鵝肥肝最大的達1800克，據測定，鵝肥肝脂肪含56%以上。

脂肪肝對雞的危害很大，能導致脂肪肝出血綜合癥。作者1990-1996年3月統計的6552例農戶籠養蛋雞病例中，該病176例，占2.69%。雞脂肪肝出血綜合癥主要致病原因為高能低蛋白質飼糧，菜籽餅能降低膽堿的生物活性，并對肝組織產生炎性刺激，能促使發病。因此，應根據雞脂肪代謝這一特點合理配制飼糧。