雞群食鹽中毒的簡析

食鹽是維持家禽正常生理活動所必需的常量礦物質元素。適量的食鹽可增加飼料的適口性，促進家禽的食欲。因此，在家禽的飼糧中必須添加食鹽。但是，如果添加過量，輕者造成家禽下痢，重者造成家禽食鹽中毒甚至大批死亡，給養禽戶造成一定的經濟損失。

【添加標準 】

雞對食鹽的需要量約占飼料的0.25%～0.5%，但食鹽的標準不僅各國不一樣，而且各個品種、品系也不盡相同。我國雞的飼養標準中規定蛋雞不分品種和年齡，一律是0.37%，其中鈉約為0.15%，氯約為0.22%；肉用仔雞0周齡~4周齡為0.37%，5周齡以上0.35%。雞的食鹽最小致死量為每公斤體重4克，或飼料中的含鹽量在3%以上，飲水中含鹽量達到0.5%以上即可引起中毒。幼禽對食鹽尤其敏感，當幼雞的飲水中含0.9%食鹽時，在5天之內，死亡率可達100%。蛋用雛雞日糧中食鹽的安全量小于0.6%，中毒量是0.8%~1.0%，致死量是1.2%，超過1.2%出現死亡。成年蛋雞日糧中食鹽的安全量是1%，超過1%產蛋率下降，達2.5%時，6天出現死亡。

【病因】

（1）由于計算錯誤，日糧中加入食鹽過多以及飼料調制不均而引起。

（2）配料所用的魚干或魚粉含鹽量過高，導致重復加鹽。

（3）原料含鹽量沒有測定：有些非常規飼料（如醬渣、出口腸衣下腳料、骨粉、骨油、肉品加工的湯油、脫核酵母等原料）含有食鹽，未經測定，日糧中食鹽往往超標1倍~2倍。

（4）因工作失誤而使食鹽混入原料中。

（5）飲水中食鹽含量過高：一般飲水中含有微量食鹽，對雞不會產生危害，但在濱海及內陸鹽堿地區的地下淺層水含鹽量較高，對雞群危害較大。

（6）在雞群因食鹽缺乏而發生啄癱時，飲用食鹽水濃度過大（＞2％），喂的時間過長（＞3天）或飲水供應不足，都有可能引起中毒。

（7）飼料中其它營養物質，如維生素E、Ca、Mg及含硫氨基酸缺乏，會增加雞食鹽中毒的敏感性。

【癥狀 】

中毒雞表現為食欲不振，驚慌不安地尖叫，嗉囊軟腫，口和鼻中流出黏性分泌物。患雞強烈口渴，大量飲水，常發生下痢，并出現運動失調，兩腳無力，行走困難，時而轉圈，時而倒地，步態不穩。后期患雞衰弱，呼吸困難，抽搐，痙攣，最后虛脫衰竭而死。

【病理】

剖檢可見嗉囊中充滿黏性液體，黏膜脫落，腺胃黏膜充血，表面有時形成假膜。皮下組織水腫，肝腫大，腎變硬、色淡。病程較長者，還可見肺水腫，腹腔和心包囊中有積水，心液濃稠，腦膜血管顯著充血擴張，心臟有針尖狀出血點。

【防治】

（1）發現中毒后立即停喂原有飼料，換喂無鹽或低鹽分、易消化的飼料至康復。

（2）供給病禽5%的葡萄糖或紅糖水以利尿解毒，病情嚴重者另加0.3%～0.5%醋酸鉀溶液逐只灌服，中毒早期服用植物油緩瀉可減輕癥狀。

（3）供給多量清潔飲水，或喂服牛乳，以稀釋胃腸中鹽分的濃度，利于排泄。

（4）嚴格控制飼料中食鹽的含量，尤其對幼禽。一方面嚴格檢測飼料原料魚粉或其副產品的鹽分含量；另一方面配料時加食鹽也要求粉細，混合要均勻。

（5）平時要保證充足的新鮮潔凈飲用水。

（6）平時配料所用魚干或魚粉一定要測定其含鹽量，含鹽量高的要少加，含鹽量低的可適當多加，但飼料中總的含鹽量以0.25％~0.4％為宜，最多不得超過0.5％

【小結】

家禽中，以鴨對食鹽最敏感，雞特別是雛雞也很敏感，據有關資料報道，鴨料中含鹽2%或飲水中含鹽0.40%均將影響生長和產蛋的質量；而雞料中若食鹽含量達3%或每千克體重1次食入食鹽3.50—4.50克即可中毒死亡；雞飲水中含鹽0.50%以上可發生中毒，含鹽0.90%連用5天，雞群將全部死亡。可見，雖然食鹽是家禽日糧中必須添加的常量礦物質元素，但添加時一定要慎重，尤其是使用成魚粉時，一定要了解咸魚粉的含鹽量從而精確計算飼糧中的實際含鹽量，將家禽飼糧中的食鹽添加量控制在0.50%以下（一般為0.37%），避免出現食鹽中毒而造成不必要的經濟損失。