肉雞的全套孵化技術(shù)
【孵化條件】
（1）溫度：最適孵化溫度是37.8°C。出雛期間為37°C -37.5°C。
人工孵化給溫通常有兩種方法：變溫孵化與恒溫孵化。變溫孵化亦稱階段降溫法，其施溫方案見表4-1。恒溫孵化法施溫方案為：1-19天，37.8°C；20-21天，37°C -37.5°C。在一般情況下，孵化室溫度保持在22°C-26°C。
表4-1 變溫孵化施溫方案（℃）
胚齡（天） 1-6 7-12 13-18 19-21 室溫15-20℃時 38.5 38.2 37.8 37.5 室溫22-28℃時 38.0 37.8 37.6 36.9
（2）相對濕度：最適相對濕度是：入孵器50%-60%，出雛器65%-75%，孵化室、出雛室的相對濕度為75%。
此外，目前研究證明，不加水孵化也能獲得正常的孵化效果。
（3）通風(fēng)換氣：孵化一般要求氧氣含量不低于20%，二氧化碳含量不能超過1%。此外，還應(yīng)通過排風(fēng)設(shè)備保持室內(nèi)空氣新鮮。
（4）轉(zhuǎn)蛋：一般每天轉(zhuǎn)蛋6-8次，第
一、二周尤為重要。一般到第18天停止轉(zhuǎn)蛋并移盤。轉(zhuǎn)蛋角度以水平位置前俯后仰各45°為宜。
【孵化前的準(zhǔn)備】
制訂孵化計(jì)劃，孵前1周準(zhǔn)備孵化用品。包括照蛋燈、溫度計(jì)、消毒藥品、防疫注射器材、記錄表格和易損電器元件、電動機(jī)等；認(rèn)真校正、檢驗(yàn)孵化器的性能，試運(yùn)轉(zhuǎn)1-2天；入孵前，將種蛋置不低于22-25℃環(huán)境中預(yù)熱4-9小時或12-18小時。
【孵化時的操作技術(shù)】
（1）溫度的調(diào)節(jié)：孵化溫度是指孵化給溫，生產(chǎn)上大多以“門表”所示溫度為準(zhǔn)。一般不必調(diào)整，但孵化前期要注意保溫，孵化后期要注意散熱。若正常情況下機(jī)溫偏低或偏高0.5-1℃，應(yīng)及時予以調(diào)整，并密切注意溫度變化情況，每2小時記錄1次溫度。
（2）濕度的調(diào)節(jié)：每2小時記錄一次相對濕度。可通過增減水盤、控制水溫和調(diào)整水位來調(diào)節(jié)相對濕度。
（3）通風(fēng)換氣的調(diào)節(jié)：孵化期前5天可以關(guān)閉進(jìn)出氣孔，以后逐漸打開至適當(dāng)位置。可用氧氣和二氧化碳測定儀器實(shí)際測量，也可在控溫系統(tǒng)正常情況下，根據(jù)給溫時間長短判定。通風(fēng)換氣過度，調(diào)小進(jìn)出氣孔；通風(fēng)換氣不足，調(diào)大進(jìn)出氣孔。
（4）轉(zhuǎn)蛋：每1-2小時轉(zhuǎn)蛋1次，轉(zhuǎn)動角度為前后各45°。
（5）照蛋：應(yīng)盡量縮短照蛋時間和提高室溫，并將小頭朝上的胚倒過來。在孵化后5-6天、11天分別照蛋一次，檢出無精蛋、弱胚和死胚等，并觀察胚胎發(fā)育情況。
（6）移盤：孵至18天時，將胚從孵化盤移到出雛盤，稱移盤或落盤。出雛期間，用紙遮住觀察窗，保持出雛器黑暗，保證出殼雛雞的安靜。
（7）撿雛：將羽毛已干的雛雞每4小時左右撿出1次；或出雛30%-40%、60%-70%時撿第
一、二次，最后再撿一次并“掃盤”。“疊層出雛盤出雛法”是撿雛之前僅撿去空蛋殼，待出雛75%-80%時撿第一次雛，然后將未出的胚集中至上層出雛。最后，再撿一次雛并掃盤。
（8）人工助產(chǎn)：出雛后期，輕輕剝離蛋膜已枯黃胚的粘連處，拉出頭、頸、翅，令其自行出殼。
【孵化效果的檢查】
（1）受精率（%）：
受精率（%）=(受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù))×100%
受精蛋數(shù)包括死精蛋和活胚蛋，受精率一般應(yīng)達(dá)92%以上。
（2）早期死胚率（%）：
早期死胚率（%）=（死胚數(shù)/受精蛋數(shù)）×100%
通常統(tǒng)計(jì)頭照(5胚齡)時的死胚數(shù)，正常水平為1-2.5%。
（3）受精蛋孵化率（%）
受精蛋孵化率（%）=（出殼的全部雛雞數(shù)/受精蛋數(shù)）×100%
出殼雛雞數(shù)包括健雛、弱、殘和死雛。高水平達(dá)92%以上。此項(xiàng)是衡量孵化效果的主要指標(biāo)。
（4）入孵蛋孵化率（%）
入孵蛋孵化率（%）=（出殼的全部雛雞數(shù)/入孵蛋數(shù)）×100%
高水平達(dá)到87%以上，該項(xiàng)反映種雞繁殖場及孵化場的綜合水平。
（5）健雛率（%）
健雛率（%）=（健雛數(shù)/出殼的全部雛數(shù)）×100%
高水平應(yīng)98%以上，孵化場多以售出雛雞視為健雛。
（6）死胎率（%）
死胎率（%）=（死胎蛋數(shù)/受精蛋數(shù)）×100%
死胎蛋一般指出雛結(jié)束后掃盤時的未出殼的種蛋。
除上述幾項(xiàng)指標(biāo)外，還可以統(tǒng)計(jì)受精蛋健雛孵化率、入孵蛋健雛孵化率。
