禾花雀，是一種候鳥。身形個小肉厚，肚的羽毛呈淡黃色，羽肩斑白，每只重

四、五錢，肌肉豐滿，肥嫩鮮美，味道甘香，有滋陰補腎、壯血健體之功，被人們稱為“天上人參”。禾花雀肉含豐富的蛋白質(zhì)及脂肪等，食用不僅可以強身健體，而且具有很高的藥用價值。禾花雀性溫、味甘，有滋補、通經(jīng)絡(luò)，壯筋骨、祛風(fēng)、壯陽的作用，主治頭暈?zāi)垦！⒛I虧、中氣虛弱、陽衰不舉等癥。