從生物學、經濟學、營養學、生態學的角度分析，我國的養鵝業具有明顯的優勢，國際市場無競爭對手，國內市場無進口壓力，不存在賣鵝難，養鵝業成為了一個獨具活力的朝陽產業。

養鵝技術簡單

鵝作為為數不多的草食家禽，其生活能力和抗病力強，適應性廣，可粗放飼養，無需高水平的飼養設施，規模可大可小，適于農戶飼養。鵝的飼料來源極其廣泛，包括多種農作物副產品、蔬菜、樹葉、野草等，飼料成本低。鵝可以同魚、果、林等產業以及玉米、花生等農作物共生共長，協調發展。

鵝產品消費市場廣闊

鵝全身是寶，羽絨、肥肝、鵝掌、鵝舌、鵝脖、鵝翅、腸、筋、胃、血等都是很值錢的暢銷產品，越來越受消費者的歡迎。鵝肉營養豐富，肉質好，蛋白質含量高達17.6%~18.2%，賴氨酸含量比雞肉高30%，鵝體脂肪含量僅11%左右，低于豬、牛、羊肉，而鵝脂肪中對人體有益的不飽和脂肪酸比豬、牛、羊都豐富得多。

鵝肥肝的營養價值特別豐富，是國際餐桌上的佳肴珍品。鵝羽絨是我國主要的出口商品，1噸鵝羽絨可創匯2萬美元，而我國目前的鵝羽絨產量僅能滿足市場需求和現有加工能力的1/3。隨著人民生活水平的不斷提高，我國鵝產品的需求和出口量將大幅度增加。

養鵝經濟效益良好

鵝對環境適應性強，養鵝設備簡單、投資小。養鵝所需的流動資金也比較少，主要是苗鵝、飼料及保健費用。養鵝耗精飼料少，試驗表明，每0.8~1.1千克精料和5千克左右的青草可轉化0.5千克的鵝肉。

養鵝生產周轉短，中型品種70~80日齡可長3~4千克。按照當前市場價格8~9元/千克，農戶飼養一只商品鵝可獲純收入8~12元左右，最高可達15元。活體拔毛技術的應用使養鵝的收入更加可觀。目前，每千克活拔純絨的價格高達270元，每只鵝可拔羽絨50~100克左右，一年拔3次，按純絨占羽絨27%計算，每只鵝的純絨收入約20元。