在蛋雞飼養過程中，及時淘汰低產蛋雞和停產蛋雞是減少飼料消耗，提高蛋雞經濟效益所不可缺少的重要環節，也是確保養殖效益的重要手段。淘汰低產蛋雞，這樣既節省了飼料及其他方面的消耗，又使雞群整齊一致，提高養雞效益。但是目前的養雞場，特別是廣大農村養雞戶，往往忽視了這一問題，造成了不必要的浪費和減效。蛋雞的淘汰要做到科學合理，應從如下幾方面著手：

1、在20周齡前，選留體形外貌符合本品種特征、體質發育良好的雞。淘汰雞群中瞎眼、歪嘴、跛行、消瘦、傷殘、扭翅、禿尾、垂尾的雞。

2、產蛋持續一段時間后，應將產蛋性能較低甚至不產蛋的雞淘汰，約在250日齡時進行。一般來說，羽毛較完整，富有光澤，腳、喙角質層顏色深黃，活動異常靈活、快捷，雞冠紅潤，外觀漂亮的雞往往都是低產雞，甚至不產蛋，應予以淘汰。

3、夜間或早晨去雞舍觀察糞便。正常蛋雞的糞便多松軟而濕潤，而不產蛋的雞，由于采食少，消化慢，消化道萎縮，糞便呈干硬狀態，這種雞應予以淘汰。

4、雞群產蛋5個月以上，有的雞出現冠蒼白、變薄、萎縮，這樣的雞已停產，應予以淘汰。

5、大腹雞。雞群中往往出現像企鵝樣行走的雞。觸摸時可感到腹大發硬（卵黃性腹膜炎）或者腹大柔軟如水（輸卵管囊腫），這些雞已不產蛋，應淘汰。

6、蛋雞在完成一個產蛋周期后，一般每年秋季換一次毛。低產雞早在夏末秋初就開始換毛，且持續時間長，停產時間也長，應予以淘汰。

7、產大蛋的雞。28周齡以后的蛋雞群，往往有的雞產的蛋特別大，這些雞往往3天才產1枚蛋，養這種雞經濟上劃不來，應予以淘汰。