在馴養丹頂鶴方面，我國古代人民創造了一整套成功的方法。明朝人屠隆編撰的《考磐余事》中記載：“畜之之者當居以茅庵，鄰以池沼，飼以魚殼、鰍蟮，勿以熟食飽其腸胃，使乏精采而塵俗仙骨”。書中還詳細記述了訓練“鶴舞”的方法：“欲教以舞，俟其饑餒，置食與空野，使童子拊掌歡顏、搖手起足以誘之，彼則奮翼而唳，足而舞矣，習之熟，一聞拊掌則即起舞，謂之食化”。應用這種“食化法”訓練丹頂鶴舞蹈，看來在古代是非常盛行的，不然不會有這樣栩栩如生的描寫。從梁代的簡文帝，到明朝的官吏、學者，都有許多丹頂鶴翩翩起舞的詩文，由此可以看出當時馴鶴之盛行。