烏雞在我國已有悠久的養(yǎng)殖歷史，以其獨特的藥用和滋補功能而聞名于世。在烏骨雞(白絲毛烏雞)、黑鳳雞(黑絲毛烏雞)等烏雞家族中，其中的八黑雞實屬藥用滋補俱佳的烏雞珍稀品種。經(jīng)檢測，八黑雞含有18種氨基酸，總量為81.9%，比乳鴿高37.7%。其中13種主要氨基酸總量比烏骨雞和黑鳳雞高21.1%，并含有10種人體不能合成的氨基酸及人體不可缺少的賴氨酸、亮氨酸、蛋氨酸和組氨酸，還含有各種微量元素和多種維生素，膽固酸含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級營養(yǎng)滋補、強身保健、防病治病的肉食品，其滋補和藥用功能為烏雞之最。

八黑雞又名藥雞、包黑雞，黑烏雞起源于明朝，是天然黑色藥用滋補珍禽，為我國寶貴的稀有品種資源。具有獨特的營養(yǎng)、滋補、藥用、食用和觀賞價值。

八黑雞外貌美觀，黑色片狀羽毛緊貼，烏黑發(fā)亮，外形結(jié)構(gòu)緊湊，以全身烏黑而得名。其毛、皮、肉、骨、冠、喙、臟、趾均為黑色。經(jīng)吉林省集安市園藝特產(chǎn)研究所八黑雞養(yǎng)殖場養(yǎng)殖證明，該雞覓食能力強，耐粗飼，消耗少，喜青飼料，抗病力強，飼料轉(zhuǎn)化率高，適應(yīng)性廣，經(jīng)濟效益高，南北均可養(yǎng)殖。八黑雞早期生長速度快，商品雞90日齡可出售，體重達1.2千克，只耗料4千克，成活率達95%以上，年產(chǎn)蛋高達200枚。繁殖速度快，性情溫和，散養(yǎng)、籠養(yǎng)均可。八黑雞遺傳性能穩(wěn)定，品質(zhì)純正，是我國罕見的稀有藥肉兼用珍禽。

八黑雞肉質(zhì)細嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似于甲魚，優(yōu)于鴿肉。尤以藥用、滋補、觀賞而聞名于世，是馳名中外的多用途優(yōu)良雞種。它含有極高的滋補、藥用價值的黑色素，具有滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特功效，是傳統(tǒng)的名貴中藥材，備受歷代醫(yī)藥家所重視，自古被譽為“滋補勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”。近代醫(yī)學(xué)記載，八黑雞對治療頭痛、胃病、慢性胃炎、慢性肝炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、哮喘、腦血栓、氣管炎、宮頸炎、水腫、十二指腸潰瘍、血崩、骨髓炎、產(chǎn)后虛弱、糠尿病、癌癥等均有奇效，對美容健體、延年益壽有獨特的功能。尤其對老人、兒童、婦女及久病體弱者的補益尤為顯著，是心血管病人的最佳營養(yǎng)補品。八黑雞渾身都是寶，《本草綱目》中記載，雞冠血、雞血、雞肪、雞心、雞肝、雞膽、雞子都具有較高的醫(yī)療價值。

八黑雞作為烏雞之珍品，可加工成醫(yī)藥品、保健食品、長壽飲料、強身補酒及各種營養(yǎng)保健品，將是國內(nèi)外特禽養(yǎng)殖業(yè)、保健業(yè)、美容業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、食品業(yè)和飲料業(yè)首選品種。八黑雞及其藥食品符合當今世界黑色食品潮流，由于飼養(yǎng)數(shù)量少，市場需求大，出口潛力大，發(fā)展前景極其廣闊。