山雞種雉雞的選擇

建立優(yōu)良的種雉雞群，其前提條件是必須按照育種目標(biāo)的要求，選擇符合要求的雌雄雉雞組成種雉雞群，經(jīng)過嚴(yán)格的選擇加上科學(xué)合理完善的飼養(yǎng)管理，使雌雄種雉雞達(dá)到良好的繁殖性能，使其優(yōu)良的遺傳潛力得以充分的表現(xiàn)。

(1)根據(jù)體型外貌特征和生理特征選擇 所選擇的種雉雞必須具備本品種的明顯特征，發(fā)育良好，體質(zhì)健壯。雌雉雞：體型大，結(jié)構(gòu)勻稱，發(fā)育良好，活潑好動，覓食力強，頭寬深適中，頸長而細(xì)，眼大靈活，喙短而彎曲，胸寬深而豐滿，背寬、平、長，羽毛緊貼身體，有光澤，羽毛符合品種特征，尾發(fā)達(dá)，靜止站立時尾不著地，羽毛緊貼身體有光澤，羽色符合品種特征。肛門清潔，松弛而濕潤，腹部容積大，兩恥骨間和胸骨末端與恥骨之間的距離均較寬，產(chǎn)蛋量高，產(chǎn)肉性能好。 雄雉雞：身體各部勻稱，發(fā)育良好，臉鮮紅色，耳羽簇發(fā)達(dá)直立，胸部寬深，背寬而直，頸粗，羽毛華麗，而符合本品種特征。雄性特征明顯，性欲旺盛，兩腳距離寬，站立穩(wěn)健有力，突出的生長速度和產(chǎn)肉性能。

(2)根據(jù)記錄成績選擇 主要指標(biāo)為早期生長速度、體重、胸寬、趾長、趾粗及屠宰率。肉用雉雞要求早期生長速度越快越好，飼養(yǎng)期短，資金設(shè)備周轉(zhuǎn)快，飼料報酬高，經(jīng)濟效益大。肉用雉雞體重越大，產(chǎn)肉越多，屠宰率也愈高，胸寬，趾長、趾粗的雉雞體型較大。肉用雉雞的肌肉品質(zhì)也很重要，應(yīng)具備鮮、香、嫩等特點。肉品質(zhì)與生長速度呈負(fù)相關(guān)，生長速度越快的雉雞，相對而言，肉質(zhì)風(fēng)味略差。除考慮以上各項指標(biāo)外，還應(yīng)選擇有關(guān)繁殖力指標(biāo)：產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率、孵化率、育雛率、育成率等。