優質水禽新品種——三水白鴨

三水白鴨是廣東省佛山市聯科畜禽良種繁育場與華南農業大學動物科學學院合作培育而成的國家級水禽新品種，2003年11月16日，三水白鴨配套系通過了國家畜禽品種審定委員會的審定，成為我國率先通過國家品種審定的水禽品種，并于2004年獲國家農業部門頒發的畜禽新品種（配套系）證書。三水白鴨以其父母代種鴨繁殖性能優越、商品代肉鴨早期生長速度快而且瘦肉率高等優點，深受全國各地養殖戶的歡迎。

育成的三水白鴨具有以下特征：雛鴨絨毛呈淡黃色，成年鴨全身羽毛白色；喙大部分為橙黃色，小部分為肉色；脛和蹼為桔紅色；體形碩大，體驅前寬后窄呈倒三角形，背部寬平，胸部豐滿；公鴨頭大頸粗，腳粗長，母鴨頸細長，腳細短；體驅傾斜度小，幾乎與地面平行。種鴨初產日齡為180天，高峰期蛋重91.4克，產蛋高峰期日齡為210天，高峰期產蛋率達94%，產蛋期300日產蛋達242枚，種蛋合格率93.9%；商品肉鴨42日齡活重為3.21公斤，肉料比1:2.59，全凈膛率75.1%，半凈膛率83.5%，腿肌率15.3%，胸肌率9.2%，腹脂率2.1%。