優質中型肉蛋兼用型鴨---巢湖麻鴨
巢湖麻鴨主產于安徽省最大的淡水湖巢湖沿岸的廬江、無為、巢湖等縣區，品種形成有近200年的歷史。巢湖麻鴨具有覓食力強、耐寒力強，產蛋較多、皮薄、肉嫩、骨細、味鮮，適宜放牧等優點。
巢湖麻鴨屬優質中型肉蛋兼用型鴨種，是安徽省惟一當家鴨種，素負盛名，是合肥"廬州烤鴨"及"廬江柳風板鴨"的主要鴨源。主要外貌特征是公鴨"綠頭粉襠"，母鴨"淺麻細花"。90日齡成年體重公鴨2.25-2.5千克。母鴨2-2.5千克；全凈膛率公鴨為75.7%，母鴨為76.8%；平均年產蛋量為180-200個，平均蛋重為70-75克，蛋型指數為1:1.41。巢湖麻鴨生產性能良好，很有發展前途。
巢湖麻鴨適應性強，適宜放牧，凡湖泊、河流、塘口等有放牧條件的地方均可飼養，經濟效益好。2002年安徽省農科院在廬江縣推廣"稻鴨共生"綠色農業生產技術，在楊柳鄉試驗水稻田20公頃，成功飼養巢湖麻鴨5000只。主要方式即利用巢湖麻鴨的特性為水稻除蟲、除草、施肥、中耕渾水和刺激生長，水稻田則為鴨提供生活和休息的場所以及充足的陽光、空氣、水和豐富的動、植物食物。在水稻田養巢湖麻鴨，可使水稻減少或不用無機化肥和農藥，降低生產成本，生產出無公害、無農藥殘留的安全優質大米和鴨肉，發展主體生態農業。
