綠殼蛋雞的培育

我國養雞已有6 000 多年的歷史，目前是世界上養雞數量最多的國家。我國在雞的品種選育工作方面為世界養雞業做出了巨大貢獻。美國、英國的洛克雞、奧品頓和洛島紅等品種雞在培育過程中均利用我國“九斤黃雞”和“狼山雞”的血緣。我國的地方品種雞眾多，是世界上最豐富的基因庫。在這個豐富的基因庫里蘊藏著許多珍貴的基因，如青脛、烏皮、烏骨、烏肉、青殼、綠殼等性狀。

我國地方品種雞選育程度比較低，群體內部個體差異比較大，表型變化復雜多樣，綠殼蛋雞的原種就是來自于許多地方品種中的個別個體，如我國的四川、湖南、河南、湖北、甘肅、寧夏、江西等地都有產綠殼蛋的雞。我國家禽育種專家利用收集到的產綠殼蛋的個體純繁選育，培育出專門化品系或品群；利用選育出的純種綠殼蛋公雞與黑羽烏雞配套生產出五黑黑羽綠殼蛋雞；利用選育出的純種綠殼蛋公雞與商品蛋雞雜交配套生產出高產綠殼蛋雞。綠殼蛋雞具有飼養管理粗放、耐粗飼、耗料少、繁殖率低、有就巢性、生長速度緩慢、體型小、飼養成本高、蛋質和肉質優良、蛋和肉風味獨特等特點。