泰和雞的外貌特征

(1) 胡須：在雞的下頜處，長有一撮濃密的絨毛，人們稱之為胡須。母雞的胡須比公雞更發(fā)達，顯得溫順而莊重。

(2)纓頭：頭頂長有一叢絲毛，形成毛冠，母雞尤為發(fā)達，形如“白絨球”，又似“游泳頭”。

(3) 烏骨：骨膜漆黑發(fā)亮，骨質暗烏。 泰和雞的十大特征人們形象地概括為： 一頂鳳冠頭上戴，綠耳碧環(huán)配兩邊； 烏皮烏骨烏內臟，胡須飄逸似神仙； 絨毛絲絲滿身白，毛腳恰似一蒲扇； 五爪生得很奇特，十大特征眾口傳。

(4) 叢冠：母雞冠小，如桑椹狀，色特黑；公雞冠形特大，冠齒叢生，像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出現(xiàn)許多“火峰”，色為紫紅，也有大紅者。

(5) 烏皮：全身皮膚均為黑色。

(6)毛腳：由部至腳趾基部密生白毛，外側明顯，觀賞者稱之為“毛褲”。

(7)五爪：在雞的后趾基部又多生一趾，故成五趾，又稱為“龍爪”，又有“五爪興龍 ”之說。

(8) 絲毛：由于扁羽的羽干部變細，羽支和羽小支變長，羽小支排列不整齊，且缺羽鉤，故羽支與羽小支不能連接成片，使全身如披蓋纖細絨毛，松散柔軟，雪白光亮，只有主翼羽和尾羽末端的羽支和羽小支鉤連成羽片。

(9)烏肉：全身肌肉、內臟及腹內脂肪均呈黑色，但胸肌和腿部肌肉顏色較淺。

(10) 綠耳：耳葉呈現(xiàn)孔雀綠或湖藍色，猶如佩戴一對翡翠耳環(huán)，在性成熟期更是鮮艷奪目，光彩照人，故有人喻為“新婚巧裝”。成年后，色澤變淺，公雞退色較快。