瑯琊雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

瑯琊雞是一個歷史悠久，遺傳性能穩(wěn)定的優(yōu)良地方良種，它具有體形小、產(chǎn)蛋多、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好、飼料報酬高等許多優(yōu)點(diǎn)。1978年被列為山東地方家禽良種，是一個十分寶貴的地方良種資源。

一、外貌特征 瑯琊雞母雞全身雀毛，毛色為黃褐色或麻黃色，體小結(jié)實(shí)，眼大腿短，后軀發(fā)育良好，尾部翹起，行動靈活敏捷，具有蛋用雞特點(diǎn)，冠型分為單冠、雙冠，以單冠為多，臉、耳、冠均為紅色，喙、趾、爪均呈深灰色，少數(shù)個體生有趾毛和五爪，皮膚均為白色，黃皮、烏皮很少見。公雞胸寬深，冠大直立，項羽、披肩羽、鞍羽呈金黃色，富有光澤，主翼羽、尾羽間有黑綠色光亮大羽，全身毛色光亮協(xié)調(diào)，腿高粗壯，昂首凝視，素以“火紅大公雞”著稱。瑯琊雞雖然個體小，但是龍骨發(fā)育好，各部位發(fā)育勻稱，跖部較短，但腳、爪發(fā)達(dá)，中趾（爪）長達(dá)6厘米，善于刨土覓食。

二、生長發(fā)育特點(diǎn) 瑯琊雞的雛雞平均出殼體重39.5克，羽化日齡為50天，1月齡雛雞體重達(dá)210克，6～7月齡性成熟，公母雞分別達(dá)到成年雞體重的71%和68%，10個月齡達(dá)體成熟。在散養(yǎng)情況下，公母配種比例為1∶15～20，受精率90%。瑯琊雞就巢性不強(qiáng)，產(chǎn)區(qū)群眾多采取人工火炕孵化，其孵化率達(dá)到80%以上，雛雞出殼后容易管理，成活率達(dá)90%以上。大部分瑯琊雞從九月份開始換羽，換羽持續(xù)時間一般為45天左右。成年母雞平均體重1.4千克，成年公雞體重1.75千克。

三、生產(chǎn)性能 1、產(chǎn)蛋性能：飼料、季節(jié)、氣候和飼養(yǎng)方式對瑯琊雞的產(chǎn)蛋影響很大，在農(nóng)村散養(yǎng)情況下，年產(chǎn)蛋150個左右，部分個體達(dá)到180～200個；在舍飼、喂配合飼料條件下，年產(chǎn)蛋可達(dá)220個以上，高峰期產(chǎn)蛋達(dá)80%以上。開產(chǎn)日齡165～170天，蛋料比為1：2.8，產(chǎn)蛋周期為210～270天，蛋重50～60克，蛋殼顏色為粉紅色，蛋殼較厚，便于運(yùn)輸和貯藏，蛋黃含量高，占蛋重得33.3%，色濃味香。 2、產(chǎn)肉性能：瑯琊雞屠宰率較低，成年公母雞全凈膛屠宰率為73.9%和66.0%，但是其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香可口，尤其是當(dāng)年小公雞肉味鮮美，是中秋節(jié)前后人們喜愛的上乘菜肴和制作燒雞的精品。瑯琊雞腹腔脂肪少，內(nèi)臟器官發(fā)達(dá) 。