竹絲雞（泰和雞）

竹絲雞又名烏骨雞或泰和雞。主要產(chǎn)區(qū)是江西省泰和縣武山地區(qū)、廣東和福建省，以江西泰和縣所產(chǎn)的竹絲雞體型較大，產(chǎn)蛋較多，故稱泰和雞，又因此雞烏骨、烏肉，又稱為烏骨雞。現(xiàn)分布很廣幾遍全國，因雞外貌奇異，日本和美國等國家亦已引進，主要作為觀賞型雞種。

竹絲雞是我國珍貴雞種之一，具有較高的滋補、藥用和觀賞價值。含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，是中成藥“烏雞白鳳丸”的主要原料，可強身健體，是補身的珍品。

竹絲雞體型小，骨骼纖細，性情溫順，頭小、頸短、遍體為白色絲毛。外貌與一般雞不同，有十大特征，群眾稱為“十全雞”，即紫冠（復(fù)冠）、纓頭（頂上毛冠），綠耳、胡須、五趾、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨和烏肉。此外，眼、喙、腳、趾等也是烏黑色。因此國外列為觀賞型雞種。

成雞體重，公雞1.5—1.8公斤，母雞1—1.25公斤，一般180日齡開產(chǎn)，平均產(chǎn)蛋100—120枚，蛋重40—42克，蛋殼淡褐色，母雞就巢性強，種蛋的受精率和孵化率均可達85%以上。若作肉用，飼喂全價飼料至60日齡，體重可達400克，90日齡達700克。一般飼養(yǎng)100—120日齡，體重可達0.75—1.0公斤，即可上市，肉料比為1：4—5。飼養(yǎng)竹絲雞經(jīng)濟效益較佳，售價比一般肉用雞高，為此深受廣大養(yǎng)雞戶歡迎。