小蘇打粉是調節雞體代謝和酸堿平衡的有效物質。它具有促進雞體生長，提高生產性能，增強體質，提高抗病能力的作用。在蛋雞飼料中添加小蘇打粉，可使雞體血液中的鈉離子和碳酸氫根離子濃度升高，有利于蛋殼的形成；可提高飼料中磷的活性，滿足蛋雞對磷的需要，增加蛋殼的硬度，降低軟皮蛋、薄殼蛋、變形蛋等次品蛋的比例；還可提高蛋雞日糧中蛋白質的利用率，提高產蛋量。

對蛋雞添喂小蘇打粉的方法是：

當雞群環境溫度在26℃以下時，發現雞產蛋異常，可添加占日糧總量0.1%的小蘇打粉；如環境溫度超過26℃，可隨著環境溫度的升高，將添喂的小蘇打粉，增至占日糧總量的0.3%，但不能無限度地增加。

同時，要減少食鹽的喂量，以防雞因食入過多的鈉，而引起中毒。在夏季雞群溫度達到30℃時，日糧中添加0.25%的小蘇打粉和0.2的食鹽比較適合，既可防止蛋雞因碳酸鈣供應不足而產蛋異常，又可防止雞體內鈉過多而中毒。由于小蘇打遇熱會很快分解，影響使用效果，所以，一定要現加現拌現喂，否則，效果不會好。