肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內的幼鴿。其特點是：體型大、營養豐富、藥用價值高，是高級滋補營養品。飼養肉鴿、繁殖乳鴿，要求早期生長速度快，40-45天要求生產1對乳鴿，其體重要求達到0.5公斤以上。
親鴿孵卵很有規律。一般上午9時左右雄鴿進入巢房代替雌鴿孵卵，下午5時雌鴿換雄鴿，整晚由雌鴿孵化。如此輪流，直到雛鴿出生后約一周，從不紊亂。掌握這一規律后，可按時放它們出棚進行飛翔，這是保障它們健康的重要措施。早晨在雄鴿尚未孵卵之前，放它出棚飛約半小時，午后4時放雌鴿出棚運動40分鐘，飽食后進窩換下雄鴿，這時再讓雄鴿出棚運動30分鐘。這樣，使親鴿天天有機會運動，可保證它們的身體健康。
有些雄鴿孵卵性不強，到了9點還不進巢替換雌鴿，或在白天只要雌鴿一進巢房，雄鴿就趁機溜出去了。雌鴿孵卵時間本來就長，再加上雄鴿偷懶，使雌鴿休息活動時間更少，日子一長，難免要影響健康。此時，要采取措施，迫使雄鴿孵卵，以減輕雌鴿負擔。當雄鴿進巢換下雌鴿后，可以關閉巢門，不讓雌鴿進去，迫使雄鴿無法離開。等到下午雌鴿運動好并吃飽后，再開巢門讓雌鴿換下雄鴿。
