豬是人類最早馴化的動物之一，從有華夏文明開始，它就一直伴隨著華夏文明的進程，所以說沒有一種動物對華夏文明的貢獻能夠和豬媲美，以至于在古老的部落中很多以豬的形象作為圖騰。上月我還參加一個大型豬場，豬場門口就有一個大幅的標語：“與豬和諧共處”，在員工手冊里面，尊重豬、關(guān)心豬也是他們的一個中心思想。可以這么講，在中國幾千年的農(nóng)耕進展過程中，豬、糧組成了一個單獨的循環(huán)系統(tǒng)，這個循環(huán)系統(tǒng)是農(nóng)耕文明主要的組成部分。養(yǎng)豬這個產(chǎn)業(yè)經(jīng)過幾千年，發(fā)展到今天，下面我從三方面來解讀養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)目前的進展情況：

從養(yǎng)殖行業(yè)的本身看，我們正處在從散養(yǎng)到規(guī)模化養(yǎng)殖的過度階段，所以我們這次的會議取題“規(guī)模化的加速階段”，在這個階段里面，有四大方面的問題值大家關(guān)注：第一是豬場的建設(shè)與管理，第二是豬的疫病防治，第三是組織模式的創(chuàng)新，第四是廢棄物的再利用，這幾大問題目前都處在一個初級探索階段。

從產(chǎn)業(yè)鏈的角度看，規(guī)模化養(yǎng)殖對于種豬的篩選、動保產(chǎn)品的研發(fā)、機械化的應(yīng)用、環(huán)境保護和終端產(chǎn)品與與市場的對接等都是我們規(guī)模化階段面臨的新問題。

從宏觀經(jīng)濟的角度看，豬肉作為一種大量的農(nóng)產(chǎn)品，它的金融屬性逐步在增強，在2008年的時候，就有一句行業(yè)的口頭禪“十幾億人被豬牽著鼻子走”，這是因為豬產(chǎn)品在CPI的比重里面能夠占到4-5%。豬肉價格的上漲，它本身從經(jīng)濟學原理上講，符合“蛛網(wǎng)定理”，同時受到政府強烈的干預和控制。對于養(yǎng)殖場的經(jīng)營管理者來講，不僅要把豬養(yǎng)好，而且要關(guān)注宏觀經(jīng)濟層面的發(fā)展，還要看政府政策的走勢。

從投資的角度看，過去我們知道，資金主要是投向兩端，中央環(huán)節(jié)往往被忽視。但是從最近兩年看，價值洼地的效應(yīng)越來越多，越來越多的資金也關(guān)注著養(yǎng)豬業(yè)的情況。

那么在規(guī)模化養(yǎng)殖的情況下，如何提高生產(chǎn)效率、管理水平，以及人才資源儲備等等都是我們大型豬場需面對的主要課題，總之一句話，在未來規(guī)模化養(yǎng)殖的過程中，大型的豬場會面臨三大問題：第一大問題就是豬場對飼料原料的掌控，第二大問題是養(yǎng)殖技術(shù)和疫病防治技術(shù)的突破，第三個問題是能否把握好環(huán)境污染的治理。如果把這三個方面問題都能解決好，我們養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)才能健康發(fā)展。