“三觀察”即觀察糞便、觀察精神、觀察采食和飲水，這是飼養員每天要進行的工作。糞便上，正常雛雞糞便為灰白色，上有一層白色尿酸鹽(盲腸糞便為褐色)，稠稀適中，泄殖腔周圍干凈無糞便污染。患有某種疾病時，往往拉稀或顏色異常，如患白痢時為白色稀糞，并有稀糞粘于泄殖腔周圍，患球蟲病時為帶有血液的紅色稀糞，患雞瘟、霍亂以及一些呼吸道病時，往往排白綠色稀糞，而患傳染性法氏囊病時則為水樣糞便等。精神上，健康雞反應靈敏，羽毛光亮，飼養員進入后，緊跟不舍；病雞反應遲鈍或閉目獨居一處，或呼吸困難，或發出尖叫聲。采食和飲水上，健康雞食欲旺盛，采食急切，嗉囊充實，飲水量適中；病雞食欲下降或廢絕，飲水量增加。通過觀察發現病雞應及時拿出，送化驗室進行檢查，及早采取措施。