產蛋適宜溫度為13-20度，其中13-16度產蛋率最高，15．5-20度飼料報酬最好，當溫度超過30度就會引起雞只生理和精神上一系列不良反應。在炎熱的夏季，高溫對蛋雞的生長、產蛋、蛋重、蛋殼品質、種蛋受精率及飼料報酬等都有較大影響。
1、高溫應激狀態下蛋雞的生理變化
高溫應激狀態下，下丘腦合成并釋放促腎上腺皮質激素釋放激素，通過垂體門脈系統到達垂體前葉。使垂體分泌促腎上腺皮質激素，該激素通過血液循環到達腎上腺，促進腎上腺合成皮質酮，導致雞神經高度緊張，心跳加快，采食量減少，性活動降低；機體開始大量動用機內能源，使得血糖升高，體蛋白分解，雞生長緩慢，逐漸消瘦，骨質疏松，蛋重減輕，蛋殼品質下降，破損率增加，蛋白稀薄。應激狀態下，法氏囊、脾臟、胸腺萎縮，淋巴系統作用衰退，使外周淋巴細胞及嗜酸性細胞減少，降低機體的抗病力；體內維生素合成量減少，但需要量增加，引起雞體缺乏。因此，應激對蛋雞的生長、健康、產蛋等都會產生不良影響。
2、高溫環境對蛋雞的影響
2．1影響采食量在實際生產中，環境溫度在25-340C每增加l~C飼料進食量減少1～1．5g／d，從32—36℃每上升loC可減少采食量4．2g／d。
2．2影響產蛋量當高溫襲擊時，生存要求散熱，這便引起一系列反應——心跳及呼吸加快。這些生理反應需要能量。能量只能來自蛋白質、碳水化合物及脂肪分解。能量用于應激便不能用于產蛋，因此在高溫應激的狀態下常見產蛋量下降。
2．3影響營養物質的消化環境溫度影響蛋雞消化道蠕動及消化酶的分泌，從而改變食靡排空速度，影響飼料的消化。高溫應激狀態下，腸道蛋白酶及淀粉酶活性降低，可能主要是酶分泌量減少所致。
2．4影響營養物質的代謝利用當動物處于熱應激區時，由于采食量及生產受到抑制，動物不需產熱維持體溫，機體總代謝較低。但動物在驅散體內余熱過程中需要增強代謝反應，因此，體內營養物質代謝強度要高于在溫度適中區的代謝強度。即隨環境溫度升高，飼料的代謝能值下降。
3、所采取的對策
3．1防暑降溫
3．1．1加強雞舍內通風、換氣，安裝排氣扇、吊扇，增加空氣流動速度，保證室內空氣新鮮。
3．1．2在雞舍周圍種些遮陰的植物吸收熱量，或在窗戶處安裝遮陽傘，避免陽光直射屋內，防止啄肛的發生。
3．1．3向雞舍房頂直接噴水，靠水的調節作用及水分蒸發帶走熱量?；蛳螂u體直接噴霧，每天1-2次(下午2：00左右，晚上7：00左右)，這種方法可降低室內溫度5—70C，但要保證良好的通風，避免過度潮濕。有條件的還可安裝人造雨裝置。
3．2增加雞只的飲水溫度升高，雞體水分散發量增大，同時其需水量也相應增大，在給雞只增加飲水的同時，當舍內溫度高于32~350C時，在其飲水中加入適量的維生素C、電解質等，以達到降溫、防止中暑的目的。
3．3調整日糧的營養結構
3．3．1能量、蛋白質和氨基酸的調節。由于高溫情況下，雞只飲水量增加，采食量相對減少，從而影響雞只自身及其保持正常生產性能(如生長、產蛋等)的營養需要。因此，要適當調整飼料的營養水平，將能量和蛋白質含量適當提高，并且提高日糧蛋白／能量比是有益的。據一些學者的研究表明，夏季在蛋雞日糧中加喂適量動物脂肪(1．5％)能增強飼料的適口性，對提高產蛋率、飼料轉化利用率及經濟效益有良好的效果。
3．3．2在日糧中添加維生素C。在熱應激情況下雞只需大量的維生素C來滿足身體散發體熱時的消耗，此外，維生素C可抑制體溫上升，增加采食量，增強機體抗病力，用量100~300g/t。
3．3．3在日糧中添加電解質。在日糧中添加氯化鉀、氯化銨、碳酸氫鈉可提高產蛋量和改善蛋殼品質。
3．4添加緩解熱應激藥物
3．4．1近年來的研究認為，檸檬酸是養禽業中很有前途的應激保護劑，可緩解熱應激。3,4,2添加桿菌肽鋅，可降低熱應激，提高飼料轉化率，用量10-30g/t。
3．5加強飼養管理工作
3．5．1改進飼喂方式，以早晚為主，增加喂料次數和喂料量。
3．5．2在夏季尤其要做好清潔工作，堅持每天清洗飲水設備；定期消毒；要及時清理雞糞，滅蚊、蠅。
3．5．3飼養員應不間斷來回巡查，發現中暑癥狀雞只及時將其轉移至陰涼處。
3．5．4可適當加喂一些青菜葉、西瓜皮等青綠多汁飼料。
3．5．5控制不必要的人員和車輛出入，防止病原菌的傳人。
3．6加強雞群疫病防制意識由于環境溫度過高，加之其他不利因素的影響，雞群的免疫機能下降，可能導致雞群發病率增高，特別是大腸桿菌病、葡萄球菌病、非典型性雞新城疫等。因此，尤其是對地面平養的雞群在加強降溫防暑措施的同時，應加強疫病防疫工作。
3．7做好雞群管理日常記錄工作在生產過程中，生產記錄是反映雞群生產是否正常的一項基本內容。通過記錄的內容，可以分析雞群生產性能的各項指標，如根據日采食量、產蛋量等，來分析雞群是否正常，觀察糞便情況來分析有無疫病發生。總之，在高溫的夏季，應采取綜合的措施，為雞群創造一個適宜的環境，確保雞群健康高產。
