1.飼養(yǎng)方式和飼喂方法。

肉豬的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式有“吊架子”和“一條龍”兩種。“吊架子”法也叫“階段飼養(yǎng)法”，是在經(jīng)濟不發(fā)達、飼料條件差的地區(qū)所采用的一種飼養(yǎng)方式，其在中豬階段經(jīng)歷一個漫長的“吊架子”期，用青、粗飼料喂養(yǎng)，從而大大延長了肥育期，目前已不適應商品肉豬的生產(chǎn)要求?！耙粭l龍”法也叫“一貫飼養(yǎng)法”，是按照豬在各個生長發(fā)育階段的特點，采用不同的營養(yǎng)水平和飼喂技術，在整個生長肥育期間始終采取較高的營養(yǎng)水平，能量水平逐階段提高，以這種方式飼養(yǎng)的豬增重快，飼料利用率高，但胴體背膘較厚，瘦肉率不高。目前，商品瘦肉豬生產(chǎn)采取“前敞后限”的飼養(yǎng)方式，即在肉豬體重60千克以前，采用高能量、高蛋白質(zhì)飼糧;之后，適當降低飼糧能量和蛋白質(zhì)水平，限制其每天采食的能量總量。

肉豬的飼喂方法。肉豬的飼喂方法，一般分為自由采食和限量飼喂兩種。限量飼喂主要有兩種方法，一是對營養(yǎng)平衡的日糧在數(shù)量上予以控制，即每次飼喂自由采食量的70%～80%，或減少飼喂次數(shù);二是降低日糧的能量濃度，把纖維含量高的粗飼料配合到日糧中去。自由采食時日增重高，沉積脂肪多，飼料利用率降低;限量飼喂時飼料利用率高，胴體背膘較薄，但日增重較低。因此，在商品瘦肉豬生產(chǎn)中以兩種方法結合為好，即在肥育前期采取自由采食，讓豬充分發(fā)育，而在后期采取限量飼喂，限制脂肪過多地沉積。

2.飼料調(diào)制。

谷實類及干草等精、粗飼料經(jīng)粉碎后可增加與消化液的接觸面，提高消化率，并能減少飼料被咀嚼和消化時的能量消耗。用整粒大麥喂豬，消化率為67%，而粉碎后，粗粉消化率為81%，細粉消化率為85%。干草粉碎前每消化1千克需耗熱能8.97兆焦，粉碎后降低到5.02千焦。30千克以下幼豬飼料顆粒直徑以0.5～1.0毫米為宜，30千克以上豬以1.5～2.5毫米為宜。

配合飼料一般宜生喂，玉米、高粱、大麥、小麥等谷實飼料及其加工副產(chǎn)物糠麩類，生喂營養(yǎng)價值高，煮熟后飼料營養(yǎng)價值約降低10%，尤其是維生素會被嚴重破壞。各種青綠多汁飼料也不宜煮熟，宜切碎或打成漿液后代替部分水來配制濕拌料。但大豆、豆餅、棉籽餅、菜籽餅等以煮熟喂為好，這樣可破壞其內(nèi)含的胰蛋白酶抑制因子，提高蛋白質(zhì)的消化率。

配(混)合飼料的各種飼喂形態(tài)對肉豬的增重和飼料利用率產(chǎn)生不同的效果。大量試驗表明，顆粒料優(yōu)于干粉料，濕喂優(yōu)于干喂。顆粒料便于投食，損耗少，不易發(fā)霉，并能提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。濕拌料一般以料水比1：2為好，但應現(xiàn)拌現(xiàn)喂，避免腐敗變酸。