1、貴婦雞的外貌特征 本品種體型嬌小，外貌奇特，體態(tài)輕盈。冠體前有一獨(dú)立的呈三角形的小冠；冠體為豆?fàn)罟冢⒀由斐伞癡”字形肉質(zhì)角狀冠，色澤鮮紅，其后側(cè)形似球體狀的大朵黑白化片羽束，猶如西方貴婦之帽，因而得名。貴婦雞長(zhǎng)有的胡須遮蓋部分眼臉。 全身羽毛基色為黑色，其上白色飛花不規(guī)則地分布體羽上，當(dāng)以頭、胸部較密集。喙短小，呈淺肉色，腳有5趾，脛部肉色，有淺黑色斑點(diǎn)，尾上翹，公雞有距。

2、貴婦雞主要生產(chǎn)性能 性成熟期約24周齡，年產(chǎn)蛋量為150-180個(gè)，蛋重平均40克，蛋殼白色。 肉用仔雞最適上市日齡為80-100天，公仔雞為1-1.25千克，母仔雞平均體重約0.7-0.9千克，料肉比3.2:1。