1．生長(zhǎng)特別迅速，飼料報(bào)酬高 肉用仔鴨的早期生長(zhǎng)速度是所有家禽中最快的一種。8周齡體重可達(dá)3.2～3.5千克，甚至6～7周齡即可上市出售。一般飼養(yǎng)至8周齡上市，全程耗料比為1:3左右，飼養(yǎng)7周齡上市，全程耗料比降到 1:2.6～2.7。因此，肉用仔鴨的生產(chǎn)要盡量利用早期生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高的特點(diǎn)，在最佳屠宰日齡出售。

2．體重大、出肉多、肉質(zhì)好 大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上，比麻鴨上市體重高出1／3～1／2，尤其是胸肌特別豐厚。因此，出肉率高。據(jù)測(cè)定8周齡上市的大型肉用仔鴨的胸腿肉可達(dá)600克以上，占全凈膛屠體重的25％以上，胸肌可達(dá)350克以上。這種肉鴨肌間脂肪含量多，所以特別細(xì)嫩可口。

3．生產(chǎn)周期短，可全年批量生產(chǎn) 肉用仔鴨由于早期生長(zhǎng)特別快，飼養(yǎng)期為6～8周，因此，資金周轉(zhuǎn)很快，對(duì)集約化的經(jīng)營(yíng)十分有利。由于大型肉用仔鴨是舍飼飼養(yǎng)，加以配套系的母系的產(chǎn)蛋量甚高，無季節(jié)性的限制。

4．采用全進(jìn)全出制，建立產(chǎn)銷加工聯(lián)合體 肉用仔鴨的生產(chǎn)采用分批全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程，根據(jù)市場(chǎng)的需要，在最適屠宰日齡批量出售，以獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。為此，必需建立屠宰、冷藏、加工和銷售網(wǎng)絡(luò)，以保證全進(jìn)全出制的順利實(shí)施。超過最適屠宰日齡不能出售，以致不能實(shí)施全進(jìn)全出制，則會(huì)帶來嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。