1應激因素及應激反應

應激是指雞對外界刺激因素所產生的非特異性反應。刺激因素包括：過冷、過熱、疾病、噪聲、通風不良、營養不均、墊料或棚架不符合要求、霉菌毒素及免疫、轉群等。

應激反應，也稱為狩獵式反應，指機體突然受到強烈有害刺激時，通過下丘腦引起血中促腎上腺皮質激素濃度迅速升高，糖皮質激素大量分泌。

應激反應是由于應激因子對動物體的有害作用所引起的非特異性的一切緊張狀態。這是塞萊氏根據機體在寒冷條件下的反應而提出的概念。也可以說是機體遭到侵害而產生反應的狀態。主要特點應激反應有時為局部性，如炎癥；有時為全身性，如全適應綜合癥。但不論是局部性的或全身性的都與作用因子的種類無關，通常是機體的統一反應。

2應激措施

2.1創造適宜的生活環境

做好夏季防暑降溫和冬季防寒保暖工作，盡量保持雞舍最佳溫度。夏季最好采用縱向通風，根據溫度、濕度、雞群年齡等因素調節空氣的流速，有利于雞體內熱量的散發，建議雞舍相對濕度保持在50%~60%；冬季在保暖的前提下加強通風換氣，減少有害氣體的應激；經常清除糞便，防止氨氣含量超標；保持舍內安靜，防止出現突然聲響或噪音過大；保持舍內合適的飼養密度，籠養每只雞占籠位面積不少于400平方厘米，地面散養或網上平養密度以6～8只／平方厘米為宜。

2.2科學飼養，加強管理

根據雞不同的生長發育階段，制定科學合理的飼料配方。飼養人員固定，飼喂定時定量，保證充足的清潔飲水和足夠的水槽、食槽。實行正確的光照制度，產蛋期實行16小時光照，光照強度以3～5瓦／平方厘米為宜。抓雞、斷喙、防疫、轉群等工作盡可能在晚上進行，并要輕拿輕放，避免人為因素造成的應激。

2.3添加飼喂抗應激添加劑

對于斷喙、免疫、藥物治療時、轉群、天氣突變等可預知的應激，建議及時在飼料中添加抗應激藥物。

2.4加倍添加飼喂維生素

當雞群發生應激時可加倍飼喂維生素。日糧中添加維生素C，有利于促進機體腎上腺皮質激素的正常分泌，降低生理應激，有助于熱應激條件下的雞維持正常體溫，提高飼料利用率，可按0.02%～0.04%的比例添加維生素C。維生素E有保護細胞膜和防止氧化作用，還可緩解由于高溫時腎上腺素釋放而引起的免疫抑制，提高抗病力。維生素K是抗藥物產生應激的抗應激劑，用藥前后或藥物中毒時，可適當添加維生素K。

2.5添加飼喂微量元素

應激能造成雞對某些微量元素相對缺乏或需要量增加，適當補充飼喂鋅、碘、鉻等元素可減輕應激反應。

2.6添加飼喂電解質

雞熱應激時水或飼料中添加碳酸氫鈉、碳酸氫鉀、氯化鈉、氯化鉀等電解質，可維持酸堿平衡，緩解熱應激。如碳酸氫鈉具有健胃及調節血液酸堿度和電解質平衡的作用，在飲水或飼料中添加0.1%～0.2%碳酸氫鈉，能明顯減少熱應激的損失。

2.7添加飼喂氨基酸

在產生應激的前后3～5天內飼料中添加多種氨基酸添加劑，可補充因應激而引起的機體免疫器官、免疫細胞蛋白質分解。

2.8添加飼喂藥物

在雞轉群、斷喙、接種疫苗前1～1.5個小時，在飼料中加入安定類藥物，可降低雞群對應激的反應。延胡索酸具有鎮靜作用，在飼料中添加0.1%延胡索酸，飲水中添加0.63%氯化銨，能明顯緩解熱應激，起到增進食欲，提高增重的效果。

2.9添加飼喂中草藥

鉤藤、葛蒲、延胡索酸、棗仁等，可使雞群避免騷動，保持安靜；石膏、黃岑、柴胡、茶葉、板藍根、蒲公英、生地、白頭翁等，可緩解熱應激；山楂、麥芽、神曲等，可維持正常食欲，提高機體抵抗力。

2.10添加飼喂其他添加劑

部分飼料添加劑除具有促進營養物質的消化吸收，增強畜禽抗病能力外，還有抗應激作用，如桿菌肽鋅、阿散酸、酶制劑等。