在養烏骨雞過程中，常常會發現雞生一些畸形蛋，如雙黃蛋、無黃蛋、軟殼蛋、異物蛋、蛋包蛋和異形蛋等。其形成的原因如下：

1、雙黃蛋雙黃蛋較正常蛋大，蛋殼內有2個蛋黃。這是因為初產期或盛產季節，2個蛋黃同時成熟排出或一個成熟排出，另一個尚來完全成熟，但因母雞受驚時飛躍，特別壓力迫使卵泡縫痕破裂而與上一個卵黃幾乎同時排出，因而被喇叭部同時納入，像正常蛋一樣進入成蛋過程，產出的便是雙黃蛋。

2、無黃蛋蛋特別小，無蛋黃。這是因為膨大部分泌機能旺盛，當出現濃蛋白凝塊或卵巢上出血的血塊，卵泡膜組織脫落時，輸卵管照樣蠕動下行，被濃蛋白包圍扭轉，再包上繼續分泌的蛋白、蛋殼膜和蛋殼而產出體外，形成特小的無黃蛋。

3、軟殼蛋雞的飼料中如缺乏鈣和維生素D;或病理因素，子宮部分泌蛋殼機能失常;或母雞輸卵管內寄生有蛋蛭;或接種疫苗產生強烈反應阻礙蛋殼形成;或因母雞受驚，輸卵管壁肌肉收縮，蛋殼尚未形成，即使排出體外等，都可形成軟殼蛋。

4、異物蛋在正常蛋中有時會見到血塊、殼膜和寄生蟲等，都稱為異物蛋。形成的原因為卵巢出血，或脫落的卵泡膜隨卵黃下行;或腸道內寄生蟲，移行至泄殖腔，上爬進入輸卵管又隨卵黃下行包上蛋白所致。

5、異形蛋如長形蛋、扁形蛋、圓形蛋、腰鼓蛋、皺紋蛋及砂殼蛋等。這是由于輸卵管機能失常，子宮反常收縮，或由于鈣質分泌不均勻所致。

6、蛋包蛋雞蛋在子宮中已形成蛋殼，由于受驚或某些生理反?，F象，輸卵管發生逆蠕動，將已經形成的蛋推移至輸卵管上部，待生理恢復正常以后，蛋又往下行，又包上蛋白，蛋殼膜和蛋殼，因而形成蛋包蛋。有時，輸卵管反常收縮，可將已形成的蛋推至腹腔，這就是在腹腔中發現雞蛋的原因。