瘤頭鴨的形態特征及飼養管理

鳥綱雁形目(Aeriformes)鴨科(Anatidae)棲鴨屬。又名麝香鴨、疣鼻棲鴨、番鴨或巴西鴨。歐洲許多國家稱之為火雞鴨，在法國則稱為蠻鴨?，F已被視為家鴨的一種。

瘤頭鴨經馴化的瘤頭鴨體質健壯；體軀長寬，與地面呈水平狀態。頭、頸中等大小。眼周圍和喙的基部有皮瘤，頭頸部有一排縱向長毛，受驚時豎起呈刷狀。胸、腿肌發達，翅膀較長(30～50厘米)，有一定飛翔能力；腿較短而健壯，步態緩慢而平穩。尾較長而窄。羽毛有黑、白、褐、淺藍、青銅和青灰等色。黑羽鴨的羽毛帶綠色光澤,皮瘤黑紅色,較單薄,喙紅色帶黑斑,虹彩淺黃色,蹠蹼多黑色。白羽鴨的喙粉紅色,皮瘤紅色，肥厚，虹彩淺灰色，蹠蹼橙黃色。鳴聲低啞。

公鴨在繁殖季節散發麝香氣味。性情溫馴,不喜游水。愛清潔,從不臟污墊草及其所產的蛋。

成年公鴨體重2.2～5千克，母鴨2～3千克,早期生長速度較一般肉用型鴨遲2～3周,但胴體的胸、腿產肉率比北京鴨約高10％；因而在肉鴨業產品中所占的比重日益提高。成熟期6～9月齡，年產蛋60～120個,蛋重70～80克，蛋殼白色。善抱，孵化期35～36天；雛鴨生活力強，易管理。瘤頭鴨與家鴨雜交產生的一代雜種稱半番，亦稱騾鴨，無繁殖能力，雌雄體重相似、性情馴順，耐粗飼，增重快而肉質好，被廣泛用于肉鴨和肥肝生產。

其與北京鴨的雜交一代7～10周齡活重達3～5千克，瘦肉率高，肉質細嫩，至3～4月齡經專門填肥，每只可產500～700克重的肥肝。