中華宮廷皇雞古稱"鳳翅雞"，是我國的珍稀雞種，具有很高的營養(yǎng)和滋補價值。肉質(zhì)具有野味，營養(yǎng)豐富，它所含的蛋白質(zhì)比較高。此外還含有較高的無機鹽類、微量元素和豐富的維生素，脂肪含量低，烹調(diào)后不出現(xiàn)油層，是男女老少皆宜的滋補品。 中華宮廷皇雞的抗病能力和適應(yīng)性較強，飼養(yǎng)周期短，商品肉雛飼養(yǎng)12－13周就可上市。飼養(yǎng)中華宮廷皇雞投資少，飼養(yǎng)容易，我國南北均可飼養(yǎng)，經(jīng)濟效益十分顯著。