銅是動物不可缺少的微量元素。近年來,國內外學者研究發現,用高濃度銅飼料喂豬,具有抑制細菌效能和明顯的促生長作用,能保證豬體健康、加快豬的生長速度、提高飼料報酬。但高劑量的銅(多為硫酸銅)進入豬體,則會引起中毒,尤其是仔豬,輕者拉稀、生長緩慢;重者發生貧血,最后衰竭死亡。
銅的生理效能 對動物機體來說,銅既是多種酶(如超氧化歧化酶、血漿銅藍蛋白、金屬硫藍蛋白、細胞色素C氧化酶、賴氨氧化酶、酷氨酸酶、抗壞血酸氧化酶、半乳糖酶等)的重要成分,又是造血和防止營養性貧血所必需的微量元素。銅既能催化血紅素和紅細胞的形成,又能維護細胞結構和功能的完整性,對動物機體的造血、免疫功能、神經細胞、骨骼、結締組織和被毛的生長發育等都有積極的促進作用。一般豬對銅的耐受量為250毫克/公斤,飼料,大于250毫克/公斤即可以產生中毒,大于500毫克/公斤可致死。一般要求在仔豬和生長日糧中以添加125-200毫克/公斤最為適宜。
中毒機理 急性銅中毒是由于豬短期內攝入過量銅鹽(多為可溶性硫酸銅),由于大量銅鹽具有凝固蛋白和腐蝕作用,從而導致胃腸黏膜出現凝固性壞死。嚴重者表現為出血性壞死性胃腸炎。慢性銅中毒是由于豬長期攝取少量銅而引起,是銅中毒常見的形式,但是中毒癥狀是急性的,是由于肝中的銅突然釋入血流所致。
銅中毒時,大量銅在肝中蓄積,許多重要的酶的活性受到抑制,導致肝功能障礙,甚至肝壞列,使谷苷轉氨酶、乳酸脫氫酶、血漿精氨酸酶及血漿膽紅素含量升高。當肝銅蓄積到一定程度后,便釋放大量銅進入血液,血銅濃度迅速提高并進入紅細胞和排入尿液。紅細胞中銅濃度不斷升高,可降低紅細胞中谷胱甘肽的濃度,使紅細胞的脆性增加而發生血管內溶血。溶血時,腎銅濃度高,腎小管被血紅蛋白阻塞,從而引起腎單位壞死、腎功能衰竭、血紅蛋白尿,甚至尿毒癥。同時,由于溶血時釋放出來的某些因子和缺氧,血漿肌酸酐磷酸酶濃度升高,骨骼肌受到損害。此外,血液中尿素和氨濃度增加,ATP酶受到抑制,導致中樞神經系統受損。銅中毒的豬常死于嚴重的溶血或尿毒癥。
臨診癥狀 急性中毒時,豬表現為嘔吐、腹瀉,先排出糊狀稀痢,后呈水樣泄瀉,糞便多呈黃綠色或暗綠色,糞便混有黏液。此外,心動過速,驚厥,麻痹,虛脫而死。慢性中毒時,病豬精神萎頓,食欲下降,體溫在38.9℃-39.6℃,被毛粗亂,皮膚發紅,肛門紅腫,大便黑色干燥呈栗子狀,有的糞便帶有白色薄膜樣黏液。隨著病情發展,繼而結膜蒼白,食欲減退,心跳減弱,呼吸困難,張口喘氣,喜臥嗜眠,肌肉無力,步態不穩,少尿或無尿,尿色棕紅,耳、四肢、腹部、臀部皮膚發紺,嚴重者全身發紫。后期精神高度沉郁,食欲廢絕,心力衰竭,肌肉痙攣,體溫下降至38℃以下,最終昏迷、驚厥或麻痹而死。妊娠母豬銅中毒常發生流產,多為木乃伊和黑死胎。
剖檢病變 通常急性銅中毒表現出劇烈的胃腸變化,胃底黏膜嚴重出血、潰瘍,甚至壞死;十二指腸、空腸、回腸、結腸黏膜壞死脫落,十二指腸前段多覆蓋有一層黑綠色薄膜,大腸內充滿栗子狀糞便,回盲瓣基部有蜂窩狀潰瘍。慢性中毒表現為黃疸,肝臟顯著腫脹、出血,并呈橙黃色,膽汁濃筒,膽壁內膜充血、出血;脂肪變性、質脆,心肌纖維顯著渾濁;腎腫大、充血,皮質有斑點狀出血;脾腫大、紫黑色;肺水腫,血液稀薄,肌肉色變淡。
診治措施
(1)根據發病情況、臨診癥狀、剖檢病變,結合飼料化驗結果即可診斷為銅中毒。但應注意與銅中毒相似的疾病如溶血性疾病、肝炎以及由溶血性化學藥品引起的中毒病相區別。
(2)發現仔豬銅中毒,應立即停喂含銅飼料,改喂自配混合飼料,并加喂新鮮白菜葉等青綠飼料,給予含有0.1%維生素C的10%白糖水,讓豬自由飲用。對中毒較重的病毒應隔離并對癥治療,如用0.2%-0.3%亞鐵氰化鉀(黃血鹽)溶液洗胃或內服,亦可用氧化鎂內服,每次10-20克。采取上述措施治療3天后,一般病豬精神、食欲即可逐漸得以恢復,但溶血現象一旦發生,則預后不良。
(3)正確使用銅制劑,飼料添加劑中銅的加入量應因地制宜,絕對不能盲目大量添加。此外,在飼料中適量添加鐵和鋅元素,使豬體內的銅、鐵、鋅三種元素保持相對平衡,可預防銅中毒。如在生長豬飼糧中鋅為130毫克/公斤、鐵為150毫克/公斤時,可防止250毫克/公斤飼料銅的毒性作用,并能顯著促進仔豬生長及降低飼料消耗。