一、肉雞生長發(fā)育特點

一方面，優(yōu)質商品肉雞生產類似于快大型白羽肉雞，因為其目的都是提供達到市場要求的體重且整齊一致的肉雞；另一方面，二者又有所不同，其不同之處表現(xiàn)在雞的生長發(fā)育方面。優(yōu)質商品肉雞的生長發(fā)育的特點是：

1、生長速度相對緩慢：中速型和快速型優(yōu)質肉雞的生長速度介于地方品種和優(yōu)質肉雞之間，如快速型質肉雞的生長速度90日齡青年母雞體重約1.75千克，只是肉用仔雞生長速度的50%，其它類型的優(yōu)質肉雞的生長速度就更慢了。

2、對飼料的營養(yǎng)要求有較強的適應能力：在低蛋白（粗蛋白質19%）、低能量（11.30兆焦）的營養(yǎng)水平下，0～5周齡仍能正常生長。

3、羽毛生長豐滿：羽毛生長與體重增加相互影響，一般情況，優(yōu)質肉雞所采食的營養(yǎng)先滿足羽毛生長的需要。優(yōu)質肉雞群中羽毛生長遲緩者，則體重增長快；如營養(yǎng)缺乏，雞的羽毛生長雖正常，但體重增長很慢，另外，優(yōu)質肉雞生長到80－100日齡時會出現(xiàn)一次換羽現(xiàn)象，換羽后體重會較大的增長。

4、性成熟早：南方地方品種雞在30日齡時已出現(xiàn)啼鳴，母雞在100多日齡就初產，其它育成的優(yōu)質肉雞品種公雞在50－70日齡時冠已紅潤，會啼叫，這與南方亞熱帶的自然條件和育種者為滿足消費者對優(yōu)質肉雞冠紅的要求而進行的遺傳選擇分不開。