1、產地與分布

又稱茜蒙鵝，是世界上體型最大的鵝種，19世紀初由灰鵝馴化選育而成。原產于法國南部的圖魯茲市郊區，主要分布于法國西南部。后傳入英國、美國等歐美國家。

2、外貌特征

體型大，羽毛豐滿，具有重型鵝的特征。頭大、喙尖、頸粗，中等長度，體軀呈水平狀態，胸部寬深，腿短而粗。頜下有皮膚下垂形成的咽袋，腹下有腹皺，咽袋與腹皺均發達。羽毛灰色，著生蓬松，頭部灰色，頸背深灰，胸部淺灰，腹部白色。翼部羽深灰色帶淺色鑲邊，尾羽灰白色。喙橘黃色，蹠、蹼橘紅色。眼深褐色或紅褐色。

3、生產性能

（1）產蛋性能。年產蛋量30-40枚，平均蛋重170-200克，蛋殼呈乳白色。

（2）生長速度與產肉性能。成年公鵝體重12000-14000克，母鵝9000-10000克，60日齡仔鵝平均體重為3900克。產肉多，但肌肉纖維較粗，肉質欠佳。易沉積脂肪，用于生產肥肝和鵝油，強制填肥每只鵝平均肥肝重可達1000克以上，最大肥肝重達1800克。

（3）繁殖性能。母鵝開產日齡為305天。公鵝性欲較強，有22%的公鵝和40%的母鵝是單配偶，受精率低，僅65%-75%，公母鵝配種比例1:1-2，1只母鵝1年只能繁殖10多只雛鵝。就巢性不強，平均就巢數量約占全群的20%。