與白羽快速生長的肉仔雞相比，優質黃羽肉雞生長速度慢、周期長。從這一基本區別出發，在飼養管理方面，優質黃羽肉雞有以下幾個特點。

飼養方式

可以采用籠養。優質黃羽肉雞生長速度慢、體重小，因此胸囊腫現象基本不會發生。可以采用籠養，特別是后期肥育階段，采用籠養更有明顯效果。在廣東一些大型優質黃羽肉雞飼養場，0～6周齡育雛階段采用火坑育雛，7～11周齡采用竹竿或金屬網上飼養，12～15周齡上籠育肥。

適當控制營養水平

如果按照肉用仔雞的營養水平去飼喂優質黃羽肉雞，那是一種浪費。應該適當降低飼料的營養水平。可采用在愛拔益加肉雞營養需要量的基礎上，蛋白水平降低5％～8％，能量水平降低2％～3％。氨基酸水平、維生素水平和微量元素水平，可與蛋白質水平同步下降。在階段劃分上應該延長，前期為0～6周齡，后期為12～15周齡。

增加免疫內容

由于優質黃羽肉雞飼養周期較長，與肉用仔雞相比，應增加些免疫內容。譬如，馬立克疫苗必須在出殼后及時接種，否則在出場時正是馬立克發病的高峰期。雞痘疫苗，肉用仔雞多數情況下可以不必免疫，而優質黃羽肉雞一般情況下則應該刺種免疫，除非北方地區生長后期處于冬季可以不進行。其它免疫項目根據發病特點，加以考慮。

閹雞地方性

土種小公雞，通過閹割去勢再進行肥育，是我國民間的傳統習慣。這個傳統習慣在許多地區農村至今仍然保持。

閹雞的特點是，除去小公雞的睪丸以后，雄性生長優勢消失了，生長期變長，同時沉積脂肪的能力也增強。因此，閹雞的肌間脂肪和皮下脂肪增多，肌纖維細嫩，風味獨特。烹制的閹雞，肉味鮮美，肉質細嫩，滑軟可口。同時土雞的閹雞養成后，其體重比同種正常公雞體重大，載肉量多，進入餐桌后貨真價實，深受消費者歡迎。

小公雞去勢方法是：在5～8周齡能從雞冠分別公母以后，在雞的最后一個肋間，距背中線1厘米處，順肋間方向開口1厘米左右，用弓弦法將切口張開，再用鐵絲將一根馬尾導入腹腔，用馬尾將睪丸系膜與背部的聯結處，捆扎拉斷系膜，使睪丸脫落取出，取出一個睪丸再取另一個睪丸，必須把睪丸全部取出。取出后如果切口小可不用縫合，切口大則需要縫合。另一種辦法是用小公雞去勢鉗，將去勢鉗從切口伸入，轉動90°，用鉗咀壓近腸道，看見睪丸后，張開鉗咀，把睪丸夾住，夾斷睪丸系膜取出睪丸。去勢鉗的辦法在公雞睪丸大的情況下不宜采用。