鴨的營養素水的要點介紹

水是鴨體成分中含量最多一種營養素，分布于多種組織、器官及體液中。水分在養分的消化吸收與轉運及代謝產物的排泄、電解質代謝與體溫調節上均起著重要作用。鴨是水禽，在飼養中應充分供水，如飲水不足，會影響飼料的消化吸收，阻礙分解產物的排出，導致血液濃稠，體溫升高，生長和產蛋都會受到影響。一般缺水比缺料更難維持鴨的生命，當體內損失1%～2%水分時，會引起食欲減退，損失10%的水分會導致代謝紊亂，損失20%則發生死亡現象。高溫季節缺水的后果比低溫更嚴重，因此，必須向鴨提供足夠的清潔的飲水。

鴨體內水的來源主要有飲水、飼料水及代謝水，其中飲水是鴨獲得水的主要來源，占機體需水量的80%左右，因此在飼養鴨時要提供充足飲水，同時要注意水質衛生，避免有毒、有害及病原微生物的污染。鴨不斷地從飲水、飼料和代謝過程中取得所需要的水分，同時還必須把一定量的水分排出體外，方能維持機體的水平衡，以保持正常的生理活動和良好的生長發育以及生產蛋肉產品。體內水分主要經腎臟、肺和消化道排出體外，其中經腎排出的水分占50%左右，另外還有一部分水隨皮膚和蛋排出體外。

鴨的需水量受環境溫度、年齡、體重、采食量、飼料成分和飼養方式等因素的影響。一般溫度越高，需水量越大；采食的干物質越多，需水量也越多；飼料中蛋白質、礦物質、粗纖維含量多，需水量會增加，而青綠多汁飼料含水量較多則飲水減少；另外，生產性能不同，需水量也不一樣，生長速度快、產蛋多的鴨需水量較多。反之則少。生產上一般對圈養鴨要考慮提供飲水，可根據采食含干物質的量來估計鴨對水的需要量。