美國尼古拉白羽寬胸火雞

此火雞是由美國人喬治．尼古拉夫婦和加利福尼亞州戴維斯大學的遺傳學家們，利用美國東部的黑色火雞和西南部的花色火雞(當時成年公火雞體重為15磅，母火雞為8-9磅)反復選育，經過自繁和雜交終于培育成功了一個父系品系和兩個母系品系。經歷了40多年的精心培育，該品種現已占美國國內火雞生產量的75％左右，是世界上著名的大型火雞品種，遠銷30多個國家和地區。

該品種成年公火雞體重可達20一22公斤，母火雞可達9-11公斤。該品種肉火雞上市屠宰時平均體重10公斤左右，料肉比為2.8：1，屠宰率85％以上。母火雞22周齡產蛋80枚左右，平均蛋重85克，種蛋受精率80％一90％，受精蛋孵化率80％左右，210日齡成熟開產。