幼雛的消化機能弱，消化道短小，機能不健全，對動物性營養(卵黃)不易消化，利用率低，殘留在腹內的卵黃，消化吸收完尚需3天~5天。所以，出殼后的幼雛不宜喂得過早，即使開食也不宜喂得過多。因為雛雞貪吃，不知饑飽，解決的辦法是定時定質定量，以免導致消化障礙。
先飲水是剛出殼雛雞生理的需要。出殼后的雛雞卵黃囊中還殘留有部分卵黃沒吸收完。這種卵黃中的營養物質，是供雛雞卵生時必需的營養，卵黃營養吸收的快慢主要取決于充足的飲水。因此，給剛出殼的雛雞先飲水是其生理上的實際需要，能有效地加快卵黃營養物質的吸收和利用，飲水愈早，利用的效果愈好。給雛雞先飲水，更有利于清理胃腸、排出胎糞，促進雛雞的代謝，能加快腹內卵黃的轉化和吸收，有利于雛雞的生長發育。否則，雛雞肚子里有卵黃沒吸收，再急著喂料，反增加了胃腸的消化負擔，對雛雞生長不利。
育雛舍環境使雛雞更需要水。雞體中的細胞組織是由74%的水分組成的，水分具有調節體溫、運送營養、排泄廢物、促進食物消化和吸收的作用，只有充足地飲水，才能滿足雞生長發育的需要和維持雞體內水的代謝平衡。雞所需要的飲水應接近體溫，不可飲涼水，以免涼水一激，體溫驟降而發病，更不能斷水，防止雞發育受阻或脫水而死。
