華北柴雞是我國北方地區的一個優良地方品種，屬肉蛋兼用型，體型外貌呈多樣化，一般１８０日齡的公母體重為２公斤，耐粗飼，適應性強，覓食性強，對疾病的抵抗力強，肉質細嫩，肉味鮮美。

育雛期管理

一般把雛雞自出殼到６～８周這個階段叫育雛期，育雛方式主要有地面平育和立體籠育。雛雞入舍前對雞舍內、附屬區和設備進行認真徹底的清掃和消毒，消毒方法是用高錳酸鉀和甲醛混合熏蒸即可，接雛前兩天要對育雛舍進行試升溫，看能否達到育雛所要求的３５℃，準備工作就緒后即可接雛，接雛后第一項工作就是供給雛雞充足而清潔的飲水，飲水３～４小時后便可開食，注意前７天為減少雛雞死亡可在雛雞的飼料和飲水中添加適量藥物。開食時可用牛皮紙放入籠內或地面上，上面撒些飼料讓雞啄食，也可用塑料蛋托當料盤，這樣可減少飼料浪費，育雛期飼喂原則是勤添少喂，育雛前３天應保持２３小時光照，以后可降至１５小時，育雛期最重要的工作是保持適宜溫度，應仔細觀察雛雞狀態，若出現扎堆現象則說明溫度偏低，若一部分雛雞出現光喝水不吃料，并且張口喘氣現象說明溫度過高，一般第一周溫度為３５℃左右，育雛階段通風換氣很重要，在保證溫度的情況下，應盡量加大通風。在育雛后期當地溫高于１５℃時可釋放到室外進行運動鍛煉。

育成期管理

柴雞育成期管理放牧飼養結合補飼的飼養方式。放牧飼養就是把柴雞放到野外去養，適宜場所包括荒地、果園、農田，雞在寬廣的放牧場地上能得到充足的陽光，新鮮空氣和運動，采食青草、蟲蛹、腐殖質、子實等各種營養豐富飼料。散養開始采用早上放開，使其自由采食，晚上收回的方式，具體做法是：在天氣較好的情況下，用籠具將雛雞運到放養場所，將它們放到野外，使其自由活動，采食，傍晚結合補飼用敲盆或吹哨等方法給雞一個信號，等有部分雞回來以后給雞撒些飼料，這樣其他的雞見有東西吃也會回來，久而久之就會形成一種條件反射，雞只要聽到這種聲音就會回來，無論是傍晚收雞還是天氣不好時都可用這種信號將雞召回，很方便野外管理。如果你飼養的數量不大，就可一直使用這種早放晚收的形式直到雞長大，如果數量較大，這種方式就不太方便，你可以在地里搭建一些臨時的窩棚或簡易房，只要能避風雨即可，這樣可以很方便地放牧收回，現在野外放養多采用圍網放養的方式，即用１米至１．５米高的尼龍網把所選定的地塊圍起來，形成一個封閉的環境，雞可以在這里面自由采食，以免雞無限制的亂跑造成丟失。圍網面積的大小視雞群數量而定，一般一畝地可放２００只左右的雞。由于野外放養雞的活動很大，一般不存在爭搶食物的問題：

⑴應供給雞充足的飲水：由于野外自然水源很少，所以必須在雞活動的范圍內放置一些臉盆、瓷盆等引水器具，尤其在夏天更應如此，否則就會影響雞的生長發育甚至造成疾病。

⑵應定時進行補飼：由于雞只的活動范圍不是無限的，所以它所采食的食物不可能完全滿足其生長發育的需求，所以應及時的補飼，補飼一般一天１～２次均可，但時間要固定不可隨意改動，這樣可加強雞的條件反射，鞏固訓練成果。每天補飼的數量應視季節和你所造地塊食物的多少而定，盛夏各種昆蟲植物較多，可適當少補飼，初夏或秋末食物欠缺可適當多補。一般補飼量占其采食量的１／３～１／２，另外在昆蟲較多的季節可在雞棲息的地方掛些紫光燈或一般白熾燈泡，夜間可吸引些昆蟲供雞采食，由于華北柴雞的遺傳基因決定它的生長發育較慢，所以在食物方面就不能欠缺，以免影響其發育。

⑶由于在野外放養雞不可避免的要接觸到糞便、蟲卵等，容易引起雞的寄生蟲病，所以要定期進行驅蟲，一般用左旋咪唑或丙硫咪唑即可，同時也要定期用些球寶等藥物驅一下球蟲。

后期管理

此期常指８周齡到上市階段，是優質雞的生長后期。這一階段的飼養要點是促進肌肉的迅速增長和體內脂肪的沉積，增加雞的肥度，改善肉質，做到適時上市，具體飼養管理上應做到以下幾項：

⑴提高日糧的能量濃度，隨著日齡的增長，雞的器官發育發生了變化，由原來的骨骼、內臟、羽毛的生長轉變為肌肉和脂肪的生長、沉積，適度的脂肪沉積不僅可以增加體重，而且還可改善雞的肉質，提高屠體外觀的美感，這是市場所需求的，為達到這一目的，就必須在日糧配合上做些相應的變動，主要是提高日糧的代謝能量，降低能朊比，要增加日糧能量只通過提高玉米的比例往往是不夠的，還需要添加些動物性脂肪如豬油、雞油等或植物油，最好不要有膻味的羊油、牛油等脂肪，以免使酮體產生異味，脂肪的添加量在３％～５％。

⑵降低出售應激：對于養殖戶而言，常用零售的方法每天抓些雞賣給小商販，這樣做有時可能價位稍高些，但也有它的不足之處，就是容易引起大群的應激影響其他雞的生長發育并且由于頻繁的與小商販接觸，有可能引起一些傳染病的發生，所以養殖戶應特別注意，最好是一次性出售，如果要零售，則必須注意及時進行場地消毒，并且盡可能夜間抓雞以減少雞群應激。

營養標準

由于華北柴雞屬優質地方品種，根據其體型屬中小體型，生長速度較慢的特點，建議養殖戶參照輕型雞的營養標準，在此基礎上可適當調低能量濃度，增加蛋白質和鈣磷的營養濃度，這樣就可基本滿足柴雞的營養需要，在配合飼料時要堅持就地取材，經濟實惠，無污染的原則，以便獲得最大的經濟效益。

疾病防治

疾病控制始終是養雞業成敗的關鍵，沒有健康的雞群就不可能有好的生產效果，理想的經濟效益就無從談起，只有把疾病的影響降低到最低，才能使雞的生產潛力充分發揮，獲得最佳的經濟效益。

⑴衛生防疫：疾病控制的方法有很多，如衛生防疫，藥物預防和免疫注射等，其中衛生防疫是最基本、最經濟有效的疾病控制手段，其它的控制手段都是建立在衛生防疫基礎上的，對于華北柴雞來說，育雛階段應嚴格控制外來人員、車輛等進入養殖區，同時應防止野生動物進入雞舍，再此基礎上每天應對雞舍內外環境進行至少一次的噴霧消毒，這樣才能有效的防止各種傳染病，尤其是呼吸道疾病的發生。在野外放養階段，也應盡量避免與其他人員的接觸，至少在雞棲息的場所及其附近地區應每天進行 一次噴霧消毒。

⑵免疫程序：在目前養雞業較發達各種傳染病流行甚廣的情況下，靠單一的衛生防疫往往不能杜絕疾病的發生，還必須制定一套嚴格的切實可行的免疫程序，免疫程序的制定通常要考慮到當地疾病流行情況及母體抗原的影響，因此沒有一個適合所有地區的免疫程序。養殖戶一般可采用正規的種雞孵化廠所提供的免疫程序。

⑶藥物防治：盡管有了嚴格的衛生防疫和免疫程序，也不可能百分之百的確保雞群不發生疾病，尤其是一些非傳染性疾病的發生，因此必要的藥物防治不可缺少，尤其是在野外放養階段，但需要注意的是不能濫用藥物，尤其是雞的生長后期，應嚴格限制使用一些高殘留的抗生素及其它藥物，最好是在種雞場的統一指導下用藥，這樣即可以降低成本又可以確保最終產品達到綠色食品的要求，提高產品的出售價格，增加經濟效益。