烏雞又稱(chēng)武山雞、烏骨雞，是一種雜食家養(yǎng)鳥(niǎo)。它源自于中國(guó)的江西省的泰和縣武山，已被飼養(yǎng)超過(guò)2,000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內(nèi)臟也都是烏黑的。

室溫在20～26℃，育雛器第1星期溫度控制在33～35℃，以后每星期降低1～2℃，第8星期可維持18～20℃。在育雛過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)雛雞的表現(xiàn)和狀態(tài)靈活調(diào)節(jié)溫度，8周齡以后即可脫溫。

育雛10日齡前，育雛舍內(nèi)濕度應(yīng)保持在63%左右。濕度過(guò)低可在育雛舍內(nèi)煤爐上放蒸發(fā)水盤(pán)等措施增加濕度。育雛10日齡后，雛雞呼吸量和排泄量增加，育雛舍內(nèi)開(kāi)始潮濕，應(yīng)注意適當(dāng)通風(fēng)、及時(shí)清除糞便和更換結(jié)塊墊料等，以降低舍內(nèi)濕度。

雛雞飼養(yǎng)密度與雛雞的正常發(fā)育、健康密切相關(guān)。密度過(guò)大，影響運(yùn)動(dòng)；雞群擁擠，采食飲水不均等；密度過(guò)小，造成設(shè)備利用率低，浪費(fèi)人力、物力，飼養(yǎng)成本高。飼養(yǎng)管理中應(yīng)采取全進(jìn)、全出制，公母分開(kāi)飼養(yǎng)。每群不多于300只，密度不高于8只／平方米。