剛出殼的雛雞體內有足夠的卵黃，3―5天內可供給雛雞部分營養物質，適時開食有助于雛雞腹內蛋黃吸收，有利于胎糞排出，促進其生長發育，是育雛工作中的重要環節。

開食不宜過早，開食過早會因消化器官脆弱而受到損害，過晚開食則會消耗體力和營養物質，不利于雛雞生長發育。雛雞開食多在孵出后12小時~24小時，這段時間開食的死亡率最低。

雛雞的開食，可在雛雞充分飲水3小時之后，一但有6-7成的雛雞可以隨意走動，雛雞群中有一半的雛雞有啄食行為時開食為宜。但一般不應超過36小時，過48小時開食，則明顯消耗雛雞體力，從而影響雛雞的增重。第一周的飼料放在平盤或塑料蛋盤上，不要將飼料放在報紙或塑料紙上，既浪費飼料又不易于消毒，容易造成污染。稍加拌濕的飼料為最佳，并且拌一定比例的多維素和抗菌素，若有條件還可在雛雞料中加一些大蒜汁，可預防雛雞消化道疾病。飼料要現拌現用，采取勤添少喂的方法，尤其是夏天，一般情況下一天喂料4-6次。一周以后可改用飼料槽裝料飼喂雛雞。

注意事項

為保證雛雞的初飲成功，每１００只雛雞至少應有２～３個４．５升大小的真空飲水器，并事先將飲水器消毒。若進行地面平養，最好在飲水器下面墊一張舊報紙或消過毒的塑料布，以防墊料進入飲水器，污染飲水。初飲應在雛雞入舍安頓好并稍事休息后進行，初飲的水溫應與室溫相近。根據實踐，初飲時在水中加８%的糖（葡萄糖）和適量的抗生素（如０．１%的紅霉素）、多維或電解質營養液等可以減少雛雞早期死亡率。電解質營養液的配方為硫酸銅１９%、硫酸亞鐵６%、硫酸錳０．５%、硫酸鉀８．５%、硫酸鈉８%、硫酸鋅０．５%、糖５７．５%。

雛雞在出殼后２４小時內開食死亡率最低。開食過早會使雛雞尚未發育完全的消化器官受到損傷，開食過晚則會使雛雞的體力消耗過多。雛雞開食宜在初飲２～３小時后進行，此時可見６０%～７０%的雛雞有隨意走動、用喙啄食地面的求食行為。雛雞的開食料以優質的配合飼料與玉米碎粒相混合為最佳，二者的顆粒均不宜過大，其中玉米碎粒所占比例為３０%～５０%。因為玉米碎粒的黃顏色醒目，飼喂時應該撒在混合料的上面，以引誘雛雞采食。

雛雞開食最好選在白天，即使是在夜間，也要有足夠的光線，以便使每只雛雞都能很容易地找到飼料。訓練雛雞開食時，飼養人員可以輕輕地敲打塑料布、蛋托（以黑色或深色為佳）或舊報紙，邊撒邊喚，誘雞采食。