鰍類多數是小型魚類。最小個體是產于新疆的小體高原鰍（Triplophysa minuta），體長34.6～52.6毫米，最大個體是產于黃河上游的擬鲇高原鰍（T.siluroides）,一樣平常體長400毫米，最大者到達495毫米，重1060克。但是，由于鰍類數量多，散布廣，其肉質細嫩、清淡、鮮美，營養代價高于一樣平常鯉科魚類，經濟代價較高。泥鰍因其食性廣，生命力強，不但天然資源豐富，也適宜生長多情勢養殖。在國際市場上銷路甚廣，是水產出口創匯商品之一。

泥鰍對環境有很強的順應本領，在池塘、溝邊、湖泊、河流、水庫、稻田等種種淡水水域中均能養殖繁衍，養殖效益很高。比年，因為水資源污染、大量捕捉等緣故原由，導致我國野生泥鰍產量逐年降落，而國內外市場需求又逐年上升，這為人工養殖泥鰍創造了很大的商機，現在泥鰍養殖已成為農民創收致富的一條很好的途徑。

2 泥鰍養殖的生長與現狀怎樣？

我國泥鰍養殖始于20世紀50年代中期，但養殖盼望遲鈍，范圍也不大，且各地生長不屈衡。許多地方仍以天然捕撈為主，人工養殖仍處于次要職位地方。多數地區的泥鰍養殖，除部門專業戶外，仍以漁(農)戶庭院或房前屋后的坑池養殖較為廣泛，而且泥鰍人工養殖的技能應用還不太普遍，加上由于范圍小、養殖戶疏散，產量和效益都受到了肯定的限定。90年代后期，泥鰍養殖開始從小水體養殖向范圍化生產生長，養殖情勢有池塘養殖、網箱養殖、水泥池等多種養殖要領，僅江蘇贛榆縣墩尚鎮，2007年就生長池塘圍網養鰍1.6萬畝，在天下13家泥鰍加工、出口龍頭企業中，贛榆縣墩尚鎮就占了8家，泥鰍出口量占天下出口量的九成以上，養殖戶取得了畝均效益1.6～2萬元(高的達10萬元以上/畝)。比年，受泥鰍市場代價的影響，稻田養殖泥鰍也生長敏捷，僅河南省范縣現在就有稻田養殖泥鰍面積2000多畝，一樣平常畝產泥鰍1000公斤以上，畝利潤在5000元以上。我國稻田浩繁，因地制宜開展稻田養殖泥鰍，是創造高效益生態農業的新型模式。

比年來，隨著漁業生產布局的調解和特種水產養殖業的鼓起，泥鰍養殖受到各地的珍視，得到了長足的生長，但生長速度還不是很快，加至天然資源因水域受污染緊張、農藥的大量利用以及電力網魚的危害等因素影響，泥鰍資源量呈降落趨勢，別的，特種水產的鼓起也導致大量捕捉泥鰍作為別的養殖東西的動物飼料，其商品仍不能饜足現在國內外市場日益增長的需求。因此，開展泥鰍人工養殖有著遼闊的前景。

3 投資養鰍效益怎樣？

養鰍是投資不大、要領輕便、節省勞力、效益較高的生產要領。據報道，日本農民每年大范圍利用空閑稻田養殖泥鰍，接納水稻、泥鰍輪作制，秋季平均每100平方米水面放養200千克泥鰍，投喂一些米糠、馬鈴薯渣、蔬菜渣等，第二年秋季可功勞400千克泥鰍，而且養過泥鰍的稻田來年谷物產量更高。由此可見，泥鰍養殖具有明顯的經濟效益。稻田養殖泥鰍是現在生長特種水產養殖的一條好途徑。與稻田養殖其他水生動物一樣，可以充實利用稻田生態條件，發揮稻田的利用代價，到達糧食增產、鰍魚豐收的范圍經濟效益。從現在的養殖技能水平看，一樣平常每667平方米稻田可產泥鰍50～100千克，僅泥鰍收入即達500～1000元。投入大、辦理好，產量和收入則更高。庭院養殖泥鰍，經120～151天豢養，即可增重5～10倍，到達上市規格。一樣平常100～200平方米鰍池可產泥鰍250～500千克，收入可達2500～5000元。比年池塘養鰍畝最少可產商品泥鰍500千克，畝產量高的達1500千克，根據現在的市場代價每千克30元計，畝均產出15000元，收益達10000萬元以上。

4 商品鰍的國內外市場怎樣？

由于泥鰍營養代價高，味道鮮美，我國的住民尤其是南方人有喜食泥鰍的風俗，市場需求量較大，因此，泥鰍多年來不停銷路看好。港澳臺市場也反復向要地本地要貨，且數量較大。在國際市場上，泥鰍銷路不停很好。

據國內外泥鰍市場觀察表現，中國的泥鰍在國內外市場上深受歡迎(如日本、韓國)，銷路很廣。從1995年至今，小泥鰍連續十多年走俏市場。國內市場年需求量為10萬～15萬噸，但市場只能提供5萬～6萬噸，缺口很大，拉動代價比年攀升，1995年每千克為5元，2002年再上漲至15～18元，2008年又上升至24～48元。國際市場對我國泥鰍需求量呈上升趨勢，訂貨量年增長，尤其這天本、韓國需求量較大，年必要量約10萬余噸。

由此可見，泥鰍在國內外市場的容量和販賣潛力都很大。要是我們在現有根本上增長科技和物質投入，擴大泥鰍養殖范圍，實行苗種作育、成鰍養殖、泥鰍加工和販賣成龍配套，肯定會取得可觀的經濟效益和社會效益。

5 泥鰍康健養殖前景怎樣?

泥鰍生命力較強，容易開展人工養殖。由于泥鰍能利用皮膚、腸道舉行呼吸，對水的依賴性相對較小，以是特別適于在種種淺水水體如稻田、洼地、小塘坑及山區水源不夠處養殖。泥鰍食性雜，飼料源頭容易辦理。泥鰍繁殖力較強，天然資源較豐富，因此苗種成本較低，也容易辦理，泥鰍順應性強，散布廣。這些好處都給泥鰍人工養殖帶來極大的方便。因此,無論是泥鰍本身特點，還是養殖條件需求，飼料源頭還是市場潛力，開展泥鰍養殖有其奇特良好性。泥鰍已經具有成熟的國內外市場，以是泥鰍養殖前景非常廠闊。

進入二十一世紀以來，人們對環境掩護意識空前提高，對食品寧靜和人類自身的康健越發關注。因此，漁業生產再也不能以捐軀環境、資源，乃至人類本身的康健而鉆營生長和獲取不合法的策劃效益，必須從重數量輕質量型漁業轉向寧靜、質量、生態、效益型，即舉行無公害水產品康健養殖。

無公害漁業實際上是一種康健漁業、寧靜漁業、高效漁業、當代先輩漁業，是天下漁業生長的偏向，因而必須把大概產生的危害清除在養殖進程之中。也便是說，泥鰍康健養殖應該從養殖基地、親本、卵直至運輸、暫養、加工、貯存等均到達無公害尺度。

現在水產養殖中的質量寧靜問題是制約著漁業生長和市場競爭力的緊張抵牾之一。它不但影響著水產品的市場競爭力和出口，而且還陵犯著人們的生命康健及我國的國際形象。以是農業部從2001年4月開始，在天下啟動了“無公害舉措籌劃”，比年無公害農產品寧靜生產體系已經創建，康健養殖已開始步入范圍化生產軌道。因此，泥鰍養殖必須走康健養殖之路，只有這樣，才氣使泥鰍養殖生產連續生長，養殖產業及其市場前景才會不停擴大。

6 什么是泥鰍康健養殖？

泥鰍康健養殖是促進泥鰍康健和光復鰍魚康健，從而提高養殖成活率、產量和包管其產風致量為目的的養殖。養殖辦理步伐將隨著泥鰍康健的動態變革而變革，大概預測大概產生的變革而做調解，大概包羅以下10個方面:

(1) 場址切合。養殖場選址要切合大眾衛生要求，遠離交通要道、工業區、居住區和污染區，場區內氛圍清新、水源富足，水質必須切合無公害水產品生產的要求，不含病原微生物、寄生蟲卵、重金屬、有機糜爛產物。

(2) 環境穩固。要給泥鰍提供穩固的生存空間，創造良好的環境條件。

(3) 營養平衡。泥鰍日糧組成要多樣，按必要配齊能量、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等營養要素，不能在飼猜中添加有害泥鰍質量寧靜的物質和禁用藥物等。

(4) 飼料寧靜。飼料要風致精良，無污染、無霉變。含有天然毒素的飼料，必須顛末脫毒處理懲罰，還要控制用量。剩料要及時整理，警備糜爛變質。克制直接利用種種生存污水、生存垃圾和人畜禽糞肥。嚴禁利用種種違禁藥物和添加劑。

(5) 預防病害?？茖W制定免疫步調，選用切合的藥物，定期監測水體變革和泥鰍活動狀態、快速早期診斷疫病。

(6) 審慎消毒。要充實思量到消毒劑對泥鰍大概帶來的陵犯，包管消毒進程和消毒前后不會給泥鰍帶來過大的應激。

(7) 操作范例。在環境改革、一樣平常辦理、轉運要領等方面，都要充實思量泥鰍生命本能需求，實施最佳的豢養制度和辦理步伐。

(8) 控制污染。養殖場糞便、垃圾、污水中含有大量微生物和氮、磷等，若直接排入外界，會緊張污染水源，破壞土壤布局，危害生態平衡，必須顧及對環境的影響，不光要對糞便、污水舉行適當的處理懲罰，還要過細議決調解日糧布局，減輕污染物的排泄。

(9) 制度范例。創建定期巡查、關閉辦理和生產檔案制度。

(10) 評估檢測。定期對泥鰍舉行康健檢測，對環境條件、辦理制度舉行寧靜查抄和評估，認真查找寧靜隱患，及時調解豢養辦理制度和免疫預防步伐，給泥鰍一個康健、寧靜生存的生態環境。

7 怎樣實施泥鰍康健養殖工程？

實施泥鰍康健養殖工程，應根據泥鰍生長、繁殖的紀律及其生理特點和生態習性，選擇科學的養殖模式，議決對全進程的范例辦理，投入品的嚴格控制，增強養殖群體的體質，控制病原體的產生或繁衍，使養殖東西在寧靜、人工控制的理想生態環境中康健、快速生長，從而到達優質、高產、高效的目的。

8 泥鰍康健養殖的生長偏向是什么？

“辦法漁業”是發達國家對當代漁業的定義，即以完善的辦法代替人工和池塘，從事漁業生產。其最大的好處是：范圍不大，辦法完善，環境幽雅，用工很少，養殖東西生長康健，生產效益很高。

現在，我國泥鰍養殖進入了一個新的生長階段，隨著養殖水平的提高，商品鰍產量敏捷上升，為豐富市場和繁榮屯子經濟做出了積極孝順。但是，我國可用水域資源有限，范圍化生產受到制約，加之水產風致量寧靜尺度的提高，水產養殖業投入品的嚴格辦理，在肯定程度上推進了辦法漁業的生長。因此，泥鰍康健養殖的生長偏向是辦法養殖。