羊的蛋白質(zhì)營養(yǎng)主要是微生物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)，因為其瘤胃中的微生物具有合成必需氨基酸的能力，而對其所需要的氮源無特定要求，即低質(zhì)量的蛋白質(zhì)或非蛋白氮均可滿足微生物的需要，故以往一般認(rèn)為，養(yǎng)羊可不考慮飼料中蛋白質(zhì)的品質(zhì)。但是，近幾年的研究結(jié)果表明，當(dāng)飼料中蛋氨酸不足時，會限制瘤胃微生物對蛋白質(zhì)的合成，直接影響到羊毛的生長。因此，在養(yǎng)羊生產(chǎn)中使用氨基酸添加劑還是很有必要的。

常用的氨基酸添加劑有以下幾種：

（1）DL一蛋氨酸：白色至淡黃色結(jié)晶狀粉末，易溶于水、稀酸和稀堿，微溶于乙醇，具有含硫化合物的特殊氣味。蛋氨酸是極為重要的必需氨基酸，在體內(nèi)參與多種反應(yīng)，被稱為“生命性氨基酸”。L一蛋氨酸進入羊體，絕大部分用來合成體蛋白質(zhì)，只有少部分轉(zhuǎn)變成胱氨酸或代謝成聚胺，以保障細(xì)胞增殖。蛋氨酸還能夠提供活性羥基集團，在磷脂代謝以腎上腺素、膽堿和肌酸的合成也都需要蛋氨酸。 據(jù)報道，每日給每只綿羊補喂2．2克蛋氨酸，可使其產(chǎn)毛量提高30．4％，效果非常顯著。

(2)L一賴氨酸鹽酸鹽：我國目前主要以發(fā)酵法生產(chǎn)。為 白色或淡褐色粉未，無味或稍有異味，易溶于水，難溶于乙醇。賴氨酸又稱作“生長性氨基酸”，對氨基酸平衡、蛋白質(zhì)利用和體蛋白合成有重要作用，尤其正在生長期的幼羊特別需要賴氨酸，它可以增強食欲，促進生長發(fā)育，增強體質(zhì)和提高繁殖力。 L一賴氨酸鹽酸鹽添加劑，每100克中約含賴氨酸79克。每只肉毛兼用綿羊日補喂2～5克賴氨酸，可以明顯地提高其日增重、凈毛產(chǎn)量和飼料報酬。使用時先與少量飼料預(yù)混合，然后再均勻拌到飼料內(nèi)喂給。

(3)異位酸添加劑：它是異丁酸、異成酸、乙一甲脂丁酸和戊酸的總稱。異位酸能促進瘤胃微生物的生長，改善飼料消化率，提高低質(zhì)飼料的采食量。用異位酸飼料喂綿羊等反芻動物，可使飼料轉(zhuǎn)化率提高17％。

(4)過瘤胃氨基酸：為避免或減少氨基酸經(jīng)瘤胃由于瘤胃微生物的分解、合成，造成養(yǎng)分的損失，近年來歐美等國已研制出新的添加劑，如過瘤胃氨基酸（RBM入 它是以油脂類涂層劑作為蛋氨酸的保護層，使其在消化道下段被吸收利用。本產(chǎn)品已在美、日等國家生產(chǎn)上應(yīng)用，證明對提高反芻動物的泌乳力和繁殖率有明顯效果。 使用氨基酸類添加劑時，首先需弄清日糧中氨基酸的含量，按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來確定應(yīng)添加量。用量必須適宜，如過多不僅無益，反而會產(chǎn)生明顯的有害作用，如會抑制羊生長等。要注意氨基酸間的相互作用。不能隨意添加某種氨基酸而造成新的不平衡，降低其他氨基酸的生物效價，影響蛋白質(zhì)代減緩機體生長，造成經(jīng)濟浪費。要掌握產(chǎn)品的理化特性，使用時要計算其純氨基酸含量，確保添加量必須滿足需要，方能取得良好效果。