1、產(chǎn)地與分布

渤海黑牛原稱“無棣黑?！保饕a(chǎn)于山東省惠民地區(qū)沿海一帶的無棣、沾化、利津、墾利等縣。分布于陽信、濱縣、廣饒、鄒平、博興、高青、桓臺等縣。渤海黑牛為我國罕見的黑毛牛品種，全國良種牛育種委員會將該牛列為全國八大名牛之一。

2、外貌特征

渤海黑牛全身鏡呈黑色，低身廣軀，后軀發(fā)達，體質(zhì)健壯，形似雄獅，當?shù)胤Q為“抓地虎”，港澳譽為“黑金剛”。渤海黑牛屬中型役肉兼用品種。角短、質(zhì)致密、呈黑色。身低，體軀廣而長。蹄呈木碗狀，蹄質(zhì)堅實，四肢病及蹄病極少。全身被毛、鼻鏡、角及蹄皆黑色。

3、品種性能

海黑牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：129.4±4.0厘米，145.9±5.8厘米，182.9±6.3厘米，19.8±1.0厘米，426.3±43.8公斤，成年母牛分別為：116.6±4.9厘米，129.6±6.9厘米，161.7±7.8厘米，16.2±1.0厘米，298.3±38.7公斤。初生分犢為20.3千克，母犢為17千克。公牛屠宰率為53.1%，凈肉率為45.4%，胴體產(chǎn)肉率84.18%，骨肉比1﹕5.9;閹牛分別為50.1%、41.3%和1﹕4.7。公牛10～12月齡性成熟，母牛8～10月齡性成熟。母牛多在1.5歲初配，一年一胎。

4、綜合評價

渤海黑牛具有全身純黑、生長發(fā)育良好、耐粗飼、役用能力和肉用能力較好的優(yōu)點，但尚存在體重較小、后軀尻部發(fā)育較差、大腿不夠豐富、日增重較小等缺點。