鷓鴣：我國自20世紀80年代引入以來，發展迅速，近幾年全國鷓鴣飼養總量已超過1000萬只，市場行情一直看好，保持在18-20元／只，產銷兩旺。上海、廣東、港澳市場年消費鷓鴣可在1億只左右，一般中小城市的需求也很旺盛，在西歐、東南亞市場貨源緊缺，十分暢銷，今后將平穩發展。

為保證鷓鴣健康發育，快速生長，無論采用平養或籠養，均應將鷓鴣放置在網上飼養。育雛期管理的重點是：適當的保溫，過冷或過熱是飼養鷓鴣遭至失敗的主要原因。

雛鷓鴣出殼時體重12～14克，喙小、胃小，但生長快，代謝旺盛，故要求給予全價的高蛋白飼料。

飼養鷓鴣應盡量選擇良好的環境條件，場地選擇要符合科學要求，鷓鴣舍的布局和建筑要合理，設備力求完善，舍內小氣候要適宜鷓鴣的生理需求。