說起桑葉，人們都知道那是給蠶寶寶吃的，不過現(xiàn)在，在中和鎮(zhèn)新義村，卻有村民拿它來喂雞。為什么用桑葉來喂雞，是因為桑葉比飼料更便宜，用桑葉喂雞到底有什么好處？近日，懷著一顆好奇心，記者專程進行了走訪。

返鄉(xiāng)農(nóng)民養(yǎng)雞，走特色養(yǎng)殖路

沿著一條崎嶇的山路，記者來到中和鎮(zhèn)新義村4組付作慧家，上千只清一色的黑色雞正在竹林下悠閑地捉蟲，刨食，養(yǎng)雞主人付作慧正忙著給雞配飼料。

“你看嘛，這個就是桑葉粉，把桑葉曬干后打成粉粉，然后按比例混在糧食里給雞吃?！备蹲骰鄣恼煞騾菚韵樵谝慌越榻B。

據(jù)了解，付作慧和丈夫原來都在廣東打工，孩子留在家里隨爺爺奶奶生活，兩人一直牽掛不已，遇金融危機，廠里缺貨，于是，夫妻倆決定回家找事做。俗話說，靠山吃山，靠水吃水，一直長在農(nóng)村的吳曉祥看見不少村民都有自己的致富路子，他就暗暗下定決心，準備大干一場。在中和鎮(zhèn)黨委政府的幫助下，今年 3月，吳曉祥修起雞舍，并購進4500只“柳州雞”雞苗，當起“雞司令”來。

“實施農(nóng)戶萬元增收工程，到處都在搞林下養(yǎng)雞，我們就尋思著要搞就搞出特色來，實現(xiàn)人無我有，人有我精，走特色養(yǎng)雞之路。”鎮(zhèn)黨委書記何紹清說。

新義村原來是蠶桑基地，桑樹資源豐富，滿山遍野的桑葉蔥蔥郁郁，由于如今外出務(wù)工的人較多，養(yǎng)蠶的家少，不少桑葉不知不覺被浪費了。

在縣蠶桑站熊站長的指導(dǎo)下，吳曉祥采用桑葉喂雞，大膽走特色養(yǎng)殖之路。

“其實，桑葉喂雞，古已有之，李時珍在《本草綱目》中稱桑樹為‘東方之神木’，桑葉的藥用首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》?！毙苷鹃L很專業(yè)地介紹說，桑葉中粗蛋白含量是玉米的2-3倍，并且富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，鈣的含量超過紅蝦，蛋的營養(yǎng)成分比普通雞蛋高3-5倍，蛋黃的比例也明顯變大并且顏色更黃，蛋殼的強度也有提高而且雞蛋的營養(yǎng)成分也提高了，特別是維生素E更高，并且這種雞的雞舍氨氣濃度明顯下降。于是，本來喂蠶子的桑葉，如今成了雞的“美餐”。

雞吃桑葉，讓村里閑置的桑葉有了新用途

“我們家的雞食不喂飼料，全部是糧食配桑葉粉。”吳曉祥說，雞吃桑葉也是有分量要求的，一般按5%的比例混合，其余就是青飼料，桑葉配多了也不行。

吳曉祥家的院壩里到處曬著桑葉，周圍也有不少村民家也晾曬著桑葉，空氣中彌漫著桑葉的清香味。

“他們都是曬好了，賣給我們的?！眳菚韵檎f，雞最多的時候，桑葉的需求量很大，現(xiàn)在家里只有1000多只，每天需要桑葉粉近10斤，周圍的村民把桑葉摘來曬干，他按每斤一元收購。

“我老娘前不久賣桑葉一回就賣了80多元錢，歡喜得不得了。”村民雷登友說，自從養(yǎng)蠶減少后，桑葉基本就不值錢了，現(xiàn)在，吳曉祥興起桑葉喂雞，村里的桑葉又派上了新用場。

桑葉雞，養(yǎng)出別具風味的“新效益”

“桑葉雞，確實比普通的雞好吃，肉質(zhì)更細、香味更濃、口感特別好?！庇浾哒诓稍L時，吳曉祥家中來了一位專門來買雞的中年男子，他是從臨江趕來的，家里開著餐館。

“顧客吃了他家的雞，反響硬是好，都說巴適，寧愿多給錢，也要吃桑葉雞?！敝心耆苏f，他現(xiàn)在和吳曉祥達成了口頭協(xié)議，定點購買。“價格也是價格，每斤16元，不過，顧客喜歡，貴就貴點嘛！”中年男子笑著說。

據(jù)了解，由于桑葉雞是用純糧食混合桑葉飼養(yǎng)的，沒有添加飼料，所以成熟期較慢，一般的飼料雞二個半月到三個月就能出欄成商品雞，而桑葉雞至少要四至五個月才能出成品雞。養(yǎng)殖時間長，投入成本相對高一些。

“桑葉雞的雞蛋和普通雞蛋確實有差別?！眳菚韵楫攬龃虺鲆粋€雞蛋，只見蛋黃顏色很深，蛋黃飽滿富有光澤，他用手輕輕抓起蛋黃，完全是一個整體，沒有一點散開的意思，牽起的蛋清絲老長老長也不斷。

有句俗話叫“落湯雞”，就是形容被雨淋濕后的濕漉漉的樣子，然而，吳曉祥家的桑葉雞真怪，它的羽毛不沾水?！翱赡芤彩浅粤松Ｈ~的緣故喲！”吳曉祥說，他也不曉得是什么原因。

“我的雞不愁銷路，城里的好多餐館都喜歡買我的雞。”吳曉祥說，雖然桑葉雞貴好幾塊，但有人愿意買。當記者問起養(yǎng)桑葉雞的效益，吳曉祥有些靦腆起來，“比打工強得多喲，一只雞能賺10多元左右。”

據(jù)悉，下一步，吳曉祥將擴大規(guī)模，目前已經(jīng)租地300畝，而且他已經(jīng)和涪陵的一個家禽批發(fā)商簽訂初步協(xié)議，長期供貨。