母雞殼上膜的分泌量并不因年齡的變化而有所提高，當母雞隨著年齡增長而蛋重亦增大時，有限的殼上膜就會分布到擴大的蛋殼上，因此蛋殼顏色變淺。

商品雞群在40周以后，所產蛋蛋殼變薄，目視色素含量較少。另外，40周以后的蛋重增加，蛋殼的表面積增大，色素的分布面積增加，總的結果使蛋顏色變淡。生產實踐中，開產蛋雞所產的蛋和老雞所產的蛋有明顯的區別，老雞所產的蛋更大，但顏色更暗淡些。