牛至油是從植物牛至中提取的揮發油，主要由百里醌、麝香草酚、雙戊烯、異百里香酚、伽羅木醇等組成。原來牛至油廣泛用于食品、飲料、糖果、調味劑及肉類制品中作為抗氧化防腐保鮮劑，是國家允許使用的食品香料。近年來，牛至油開始應用于動物保健品行業。

據應用研究，牛至油具有兩大作用：一是具有強大的抗腸道菌作用，對大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等具有強大的殺菌作用，作用機理是牛至油具有很強的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病原微生物細胞膜，損壞病原微生物的內外物后交換與平衡，破壞病原微生物細膜正常的代謝機能，使一些重要細膜的生理功能喪生，因此牛至油具有強烈的抑菌、殺菌和抗菌的功能。二是促生長和增強機體免疫的作用，牛至油可以提高消化酶的活性，從而促進營養物質的消化和吸收，提高飼料轉化率，促進生長，增加產蛋量，增強機體機能，提高機體特異性免疫力。另外，牛至油具有作用迅速、無殘留、不產生耐藥性等特點。。

應用方法及效果

1、應用方式方法 育雛雞、育成雞、產蛋雞全程每噸飼料添加10％的牛至油預混劑100克。6月份~9月份產蛋雞每噸飼料添加10％的牛至油預混劑150克。發病后的治療劑量為每噸添加200克。

2、應用效果 育雛雞、育成雞全程添加，可提高雞的抵抗力，減少消化道疾病的發生，降低料肉比，提高育成雞的整體均勻度。據試驗，蛋雞從出殼飼養到120天產蛋，添加牛至油比不添加的，每只雞可節省飼料0．3千克，育雛期成活率達98％，比不添加的提高3個百分點，育成期成活率達96％，比不添加的提高4個百分點。1000只蛋雞350天節省飼料350千克，全價料按每千克2元，等于節省700元的飼料。