(1)水的營養作用 水是重要的營養成分。相對其他養分，水的來源充足，實踐中易忽視水的營養。缺水比其他養分不足對豬的影響和危害更大。這是因為：①水是動物體的主要組成成分；②水是一種理想的溶劑，體內各種養分的吸收、轉運代謝及廢物的排出必須先溶于水后才能進行；③水是化學反應的介質，體內各種生化反應必須有水參與；④水的比熱大，導熱性好，蒸發熱高，可以很好地調節體溫；⑤動物體內關節囊內、體腔內及各種器官間的組織液中的水，可減少關節和器官間的磨擦力，起到潤滑作用。
(2)水的來源 豬所需要的水來自飲水、飼料水及體內代謝水。飲水是最主要的來源，一般占所需水量的85-95％。飼料水因飼料不同差異極大。體內養分在代謝過程中所產生的水占總需要量的5-10％，是嚴重缺水情況下的重要來源。氣溫升高、豬只長大以及飼料中粗纖維素、蛋白質和礦物質含量增加時需水量增大。豬的需水量通常是干物質采食量的2-4倍。水的清潔衛生也很重要。細菌、重金屬及有毒有害物質含量都應控制在規定的適宜范圍內。
