騾鴨是用血緣較遠(yuǎn)的兩種鴨進(jìn)行雜交而獲得的后代，主要是以番鴨與各地方品種雜交生產(chǎn)的鴨，我省目前生產(chǎn)上養(yǎng)殖的騾鴨主要為番鴨與麻鴨雜交。它以其顯著的優(yōu)勢得到養(yǎng)殖戶與消費(fèi)者的歡迎，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。

抗逆能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣。目前番鴨在我國肉鴨生產(chǎn)中占主要地位，但其適宜生長的環(huán)境以溫暖濕潤的南方為主，北方地區(qū)基本沒有飼養(yǎng)。而騾鴨則用番鴨與全國南北各地的優(yōu)良鴨品種雜交生產(chǎn)，雜種優(yōu)勢明顯，可水養(yǎng)、旱養(yǎng)，也可水旱結(jié)合養(yǎng)；可放牧、圈養(yǎng)，也可圈牧結(jié)合養(yǎng)。其抗寒能力大大強(qiáng)于番鴨，適應(yīng)范圍廣，南方北方均可飼養(yǎng)。

生長速度快。騾鴨的生長速度比它的親本都快，且生產(chǎn)周期短。據(jù)試驗(yàn)，用番鴨與中小型麻鴨雜交的騾鴨，8周齡的體重可達(dá)2.25～2.5公斤，比小型麻鴨的增重快1倍。騾鴨生產(chǎn)周期短，一般8周齡即可上市。

飼料利用率高，耐粗飼。騾鴨食性廣，喜愛采食青綠多汁飼料，能適應(yīng)各種粗飼料，尤其在放牧?xí)r這一特點(diǎn)更為突出。即使在圈養(yǎng)條件下，飼料轉(zhuǎn)化率也比大鴨、肉鴨高。一般8周齡的累計(jì)飼料轉(zhuǎn)化率為1∶2.6～2.8。

瘦肉率高，肉質(zhì)鮮美。騾鴨克服了親本的缺點(diǎn)，綜合了它們的優(yōu)點(diǎn)，既有番鴨肉膛厚實(shí)、瘦肉率高的優(yōu)點(diǎn)，又有家鴨細(xì)嫩鮮美、風(fēng)味芳香的特點(diǎn)。

繁殖率高。生產(chǎn)騾鴨是以產(chǎn)蛋多的家鴨作母本，用體型大、產(chǎn)肉多的公番鴨作父本，揚(yáng)長避短，比番鴨親本制種繁殖率可提高70%，因而降低了雛鴨的成本。

用途廣。在用途上，騾鴨除了肉質(zhì)細(xì)嫩、口感好，適于加工成醬鴨、鹽水鴨、板鴨等熟食品外，還是生產(chǎn)肥肝的理想資源。