一、 確定正確選育目標
1、提高母豬繁殖率和育成率（主選：提高母豬育成仔豬數）。
2、提高肥育豬生長速度和飼料利用率（主選：提高日增重）。
3、提高胴體瘦肉率和改善肉品質（主選：胴體瘦肉量和肉品質）。
同時還應注意種豬外形一致性、乳頭數、肢蹄性狀和抗逆改良。
豬的生長發育（是增重）、胴體瘦肉率及肉品質等性狀，都屬于高遺傳力性狀，可以通過種豬選擇得到改進。但母貍繁殖性狀是屬低遺傳力性狀，是受環境因素影響很大，必須通過很大育種群體，很高的選擇差，才能取得進展。當今世界育種有效辦法：是通過純種選育提高高遺傳力性狀，然后再通過雜交（品種或品質問雜交）提高低遺傳力性狀，采用選育與雜交相結合辦法，提高商品豬生產力。
二、正確地選擇親本品種或品系
改善商品豬的育種工作，唯一有效的方法，是在純種選育基礎上進行雜交。雜交生產的成敗，關鍵取決于雜交親本品種或品系的選擇，以及正確的雜交組合。當今世界主要選擇使用父系和母系有：
1、父系品種：主選：生長快、瘦肉率高，肉質好的品種。
（1）杜洛克：育成于美國。主要特點是生長快，其次是瘦肉率高。它肉質鮮紅，體型高大，體質結實，采食量大，飼料選擇不嚴格，后代生活力強，對南方氣候有較好適應性。同時雜交效果顯著，是當前我國使用最廣泛的終端雜交之本。主要缺點：產仔較少、體軀短、四肢病較多。
（2）漢普夏：育成于美國。主要特點：瘦肉率高，眼肌面積大。引入我國后，由于適應性較差，雜交效果不理想，用于雜交父本使用很少。
（3）皮特蘭：原產比利時。主要特點，體型矮短，全身肌肉非常發達，瘦肉率很高達68～70%，（個別報導76%），但產仔少，肉質差，應激大，雜交效果除瘦肉率較好外，后代體型矮短，日增重慢，黑斑多，群眾不喜歡。目前有生產皮×杜公豬，與其他母本雜交，據湖北和廣西試驗，產仔數，斷乳重、瘦肉量等均與杜洛克為父本相近似。但體身較短矮，而肌肉較豐滿。但出口不理想。
此外，還有比利時的長白豬，英國大約克豬、丹麥長白豬及老長白豬等。
2、母系品種：主選：繁殖性能如產仔數與育成庇為主。
（1）長白豬：原產丹麥，最有代表性的還是丹麥長白豬。主要特點：產仔多（10.5～12）,泌乳力強（28天頭重達7公斤以上），而且生長快、日增重達863～933克，瘦肉率高達62%～64.4%，所以本種可以作母本，也可以作父本使用。但本種飼養條件要求較高，肢蹄病較多。
（2）大約克豬：育成于英國。本種特點：一是產仔多、窩均11～12頭，二是日增重快，瘦肉率高61～63%以上，可作母本、也可作父本。大約克與長白豬比較，其體質結實，較耐粗飼，但體型比長白豬稍短。為了增長母豬體軀，可用長白公×大約克母雜交生產長大雜母豬。
三、選擇最好的血統和種豬個體組成純種（純系）核心群
核心群是整個豬場核心，也是提高雜交商品豬質量的基礎，所以一定要按照生產記錄和測定的結果，認真選好血統和個體來組成核心群。首先是選擇性狀遺傳力，其次是考慮擇差。選擇強度主要取決于供選群大小和留種率，縮小留種率，就可提高選擇強度。
四、商品豬生產中雜交目的
一是利用親本優勢。雜交優勢，是雜種群體性狀表現型均值，與雜交雙親群體均值之差。
二是利用親本優良性狀的互補性。
可以選擇二元雜交、三元雜交、回交模式。三元雜交優于二元雜交，四元雙雜交可以充分利用雜種公母豬雜交有利優勢和幾個純系性狀的互補性，但三元、四元雜交共同缺點需要親本群較多，而且雜交公、母豬的制種供應、繁育體系較復雜。
五、配套系雜交基本步驟
1、培育或確定母系品種、品質后，應該選擇最佳父系品種、品系進行雜交。以從求最佳母系的配合力。
2、確定父系品種、品系，一般通過配合力測定，看看那個品種、品系母系與那個品種、品系父系雜交最佳。最佳的標準，是以雜交后生產力高低來決定最佳配合力。
3、配合力測定項目，應包括有繁殖性能、肥育性能和屠宰成績等方面，最好還能測定肉的品質材料。
六、杜洛克、長白豬、大約克豬選擇主要性狀標準
1、杜洛克：
外形、毛棕紅色、無花斑。頭粗壯、耳根稍，耳尖下垂、顏色稍紅、背寬而拱、大腿
發達、肌肉豐滿、腹線平、體堅實、四肢粗壯。
成年公豬：體重220公斤以上，體高90厘米，體長175厘米以上。
成年母豬：體重200公斤以上，體高85厘米，體長165厘米以上。
生產性能：產仔數：8～10頭，育肥豬（25～90公斤）日增重650～700克以上，瘦肉率63%以上。
2、長白豬：
外形：全白、頭輕狹長、顏面直、耳大向前下垂、體長、背寬、大腿發達、腹線平、
乳頭7對、皮薄、骨細、外貌清秀、呈契形。
成年公豬：體重200公斤以上，體長180厘米以上，體高80厘米以上。
母豬：體重100公斤以上，體長170厘米以上，體高75厘米以上。
生產性能：產仔數11～12頭，育肥豬日增重（25～90公斤）平均650克以上，瘦肉率62%以上。
3、大約克豬：
外表：全白、體型高大、頭長、面有微凹，耳豎立、背腰寬、大腿發育、復線平、四肢高而結實。
成年公豬：體重220公斤以上，體長175厘米，體高85厘米以上。
成年母豬：體重200公斤，體長165厘米，體高80厘米以上。
生產性能：產仔數11～12頭，肥育豬日增重700克以上，瘦肉率62%以上。
