( 1 ）飼養山雞選址：要求選擇在地勢平坦向陽、坐北朝南、高燥而利于排水的地方。雞舍要求保溫性能好，便于通風、干燥、清潔和消毒，有利于防疫操作，育雛舍與育成舍之間要有一定的間隔。雞舍要防止鼠、貓、蛇等的人侵，要搭建防飛網，以防雞只飛逃。采用開放式雞舍，雞舍前面設露天圍網運動場，運動場面積為雞舍的1 倍為宜。開放式散養的山雞，在舍內設棲架，棲架可采取立架或平架。把棲架釘成梯子形狀靠立在墻上叫立架，將棲木釘成凳子形狀擺在雞舍內叫平架。棲木要求表面平整光滑，每根間距60 厘米以上，每只山雞占有棲木長度30 厘米以上。7 ～ 8 月份，天氣炎熱，應搭棚遮蔭。運動場一側設食槽和塔形真空飲水器。山雞喜沙浴，在運動場設沙池，一般用磚砌成40 厘米高的池子。放人沙子，沙地保持干凈。

( 2 ）育雛室：分為平面式和網箱式兩種：要求保溫性能好，又利于通風換氣。

平面式育雛室：每幢長20 米，寬5 米，高2 . 5 ～ 2 . 8 米，用纖維板或磚分為4 間。每間的一邊留一走廊，頂部設置保溫隔熱板，墻腳離地30 厘米左右，墻頂部開有窗口便于通風。每間設一個保溫傘，或用8 個紅外線燈泡作熱源。地板墊上谷殼作墊料。每間可育雛400 ～500 只，每幢可育1 600 ～ 2 000 只。

網箱式育雛室：在室內設一列列網箱，以便于管理，提高育雛密度，減少糞便接觸和胃腸疾病發生。網箱長100 厘米，寬50 厘米，高45 厘米，底網眼要求3 厘米×1 厘米或1 厘米×1 厘米，側網眼3 厘米×l 厘米或2 厘米×l 厘米。每個網箱可育雛40 只。

( 3 ）中雛網室：每幢長25 米，寬5 米，高1 . 8 米。禽舍南側建有相連接的運動場，長2 . 5 米，寬3 米，高1 . 8 米。每幢舍用尼龍網分為5 間，上設天網。網眼為1 . 5 厘米×l . 5 厘米。舍內用磚地面，上墊沙土。每間可飼養150 ～ 200 只。

( 4 ）成雞網室：每幢長40 米，寬5 米，室高2 . 4 米。外設運動場長40 米，寬7 . 5 米，高1 . 8 ～ 2 米。每幢用尼龍網分成10 間，網孔3 厘米×3 厘米。舍內用磚砌地面，運動場墊沙土。每間飼養50 ～ 70 只。

( 5 ）飼養用具：孵化器可用家雞電力孵化器；育雛設備育雛架、育雛籠、電暖氣、育雛傘等；飼養用具食槽、水槽由鍍鋅鐵皮焊制而成。飲水器用塔式和方盤式兩種。