目睹過養殖業中形形色色的成功與失敗案例。有些人失敗了，為什么他失敗了，其中很大一個原因是定位錯誤，他們打著特種養殖旗號，干著籠養，催長的勾當，結果養出來沒有野性，沒有野味，效益方面又怎么能和機械化規模化的家禽養殖業相比了，注定失敗。 特種養殖的內涵在于特（野），一定要回歸自然，這就是我常提起的生態養殖，山雞生態養殖生長周期稍長一點，但成本可以控制到最更低，最主要是養出動物肉質口感好，外觀好，野性好，只有這樣才能博得銷路，賣出高價，樹立自己的品牌。

中國的生態養殖剛起步,隨著生活水平提高.人民對消費品質量要求更高,原生態養殖是將來發展趨勢，最用自身優勢，比如說魚塘、果園等搞立體養殖，控制成本，提高抗風險的能力。

山雞又叫野雞、雉雞。是有極高綜合利用價值的珍禽,現在主要養殖的品種是七彩山雞,其肉質鮮美，營養豐富。眾多人都提出疑問：山雞養殖技術和山雞養殖效益分析及山雞養殖前景如何？今天就此就跟關注山雞養殖的朋友們分享一下鄙人的一些觀察結果。

山雞養殖經濟食用價值：野雞肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高達30%，是普通雞肉 山雞、豬肉的2倍，脂肪含量僅為0.9%，是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10，基本不含膽固醇（見下表），是高蛋白質、低脂肪的野味食品。野雞因此成為歷代的皇家貢品，清代乾隆皇帝食后贊嘆不已，寫下“名震塞北三千里，味壓江南十二樓”的名句。全國政協副主席葉選平食后評價：“好看、好吃、有野味”；著名營養學家于若木也對野雞、山雞養殖的營養成份給予很高的評價。山雞送人是高檔禮品，待客是珍稀野味，還是美國白宮招待國家元首的保留菜肴。正因為如此，每年春節前后，市場上都掀起一股送山雞的熱潮。

準備做山雞養殖的朋友，最關于的問題肯定是未來幾年山雞養殖前景及價格走勢，因為養殖業也有周期性，下面簡單介紹下2011年及其后幾年山雞養殖業的前景。

自上世紀80年代人工養殖山雞以來，山雞養殖銷售行情一直較好。并且大部分山雞養殖戶規模較小,較為分散.山雞價格一直很高,養殖利潤很大.

2007年山雞價格隨著豬肉價格一直上漲,達到歷史最好價格. 2008年山雞養殖存欄量大大增加，養殖戶一哄而上，比之前增加了很多，愛經濟危機影響,很多人返鄉創業養殖.山雞的養殖利潤雖然沒有像一些網上宣傳的，一只山雞賺幾十元，但在去年家禽業普遍不景氣的情況下，山雞平均利潤仍較高.